Mermelada de naranja amarga La Vieja Fábrica 365 g.

La mermelada de naranja amarga de La Vieja Fábrica llega en envase de 365 gramos. Se trata de una mermelada tradicional elaborada a partir de naranja amarga, azúcar, pectina de cítricos y ácido cítrico como corrector de acidez. La denominación legal de mermelada garantiza que contiene una proporción mínima de fruta establecida por normativa, con una textura gelificada homogénea y sin aromas artificiales añadidos.

La naranja amarga, también conocida como naranja de Sevilla, aporta un sabor más intenso y menos dulzón que la naranja dulce, con un punto de amargor característico que la hace popular en repostería y conservería. La pectina utilizada procede de los cítricos, actuando como gelificante natural sin necesidad de aditivos sintéticos. Esta combinación resulta en un producto con 263 kcal por 100 gramos y 65 gramos de hidratos de carbono, principalmente azúcares provenientes tanto de la fruta como del azúcar añadido.

Es un producto versátil para el desayuno acompañando tostadas, bizcochos o yogur, pero también tiene cabida en la elaboración de postres, tartas de bizcocho con cobertura, o como glaseado para carnes y aves en la cocina salada. Un frasco de 365 gramos rinde aproximadamente 10-12 tostadas generosas o 6-8 porciones de postre.

Una vez abierto, conserva mejor sus propiedades en el frigorífico entre 2 °C y 4 °C, cubierto correctamente para evitar que seque o cristalice en la superficie.