Carrefour · Santa Teresa · Mermelada y miel
Membrillo ecológico Santa Teresa sin gluten 290 g.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Membrillo*, Azúcar* y Limón *. *Procedentes de agricultura ecológica
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 263 kcal |
| Grasas | 0,5 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 62 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El membrillo ecológico Santa Teresa se presenta en envase de 290 gramos, elaborado exclusivamente con membrillo, azúcar y limón procedentes de agricultura ecológica certificada. Es una conserva tradicional de membrillo cocido que mantiene la denominación legal "Bio" garantizada por organismos de control independientes. A diferencia de otros membrillos comerciales, la ausencia de aditivos sintéticos, conservantes químicos o colorantes supone que el producto depende únicamente de la cocción lenta y la concentración natural de pectinas del membrillo para alcanzar su punto de gelificación. El resultado es una pasta densa de color rojizo oscuro, con sabor ácido equilibrado por el azúcar y notas cítricas del limón añadido. La etiqueta confirma que es sin gluten, lo que lo hace apto para celíacos. Se consume tradicionamente cortado en dados o barritas acompañando a quesos frescos y semicurados en tabla de quesos, aunque también funciona como relleno de postres, mermelada para bollería o base de salsas agridulces para carnes de caza. Cada 100 gramos aporta 263 kcal, principalmente de hidratos de carbono (62 g, la mayor parte azúcares), con contenido graso mínimo (0,5 g). Conservar entre 0 °C y 5 °C en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto, el envase debe consumirse en un máximo de 5 días manteniendo la misma temperatura.
Membrillo ecológico versus industrial
El membrillo convencional suele incluir pectina añadida, ácido cítrico o conservantes para garantizar consistencia y durabilidad. Este membrillo Santa Teresa prescinde de aditivos al basarse en la concentración natural de pectinas del fruto y la cocción prolongada. La certificación ecológica asegura que ni el membrillo ni el azúcar proceden de cultivos con pesticidas sintéticos.
Usos culinarios tradicionales
La forma más común de consumo es cortado en dados o barritas de 1-2 cm de grosor, acompañando a queso semicurado, queso de cabra o queso rallado en tabla. También se utiliza como relleno en postres de repostería, base para mermeladas caseras si se diluye ligeramente, o como salsa agridulce para carnes como pato, conejo o jabalí, calentándolo y añadiendo un poco de agua.
Conservación y duración
El envase cerrado se mantiene entre 0 °C y 5 °C en el frigorífico sin problemas hasta la fecha de caducidad indicada. Una vez abierto, la ausencia de conservantes sintéticos hace que deba consumirse en 5 días máximo refrigerado. Si ves cambios de color o huele fermentado, descarta el producto.
- Denominación legal
- Membrillo "Bio"
- Conservación
- Conservar en frío entre 0-5°C. Una vez abierto, conservar 5 días en frío
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa que sea membrillo Bio?
Indica que el membrillo y el azúcar proceden de cultivos certificados sin pesticidas sintéticos, herbicidas ni aditivos químicos de síntesis. La certificación es verificada por organismos de control independientes.
¿Es apto para celíacos?
Sí. La etiqueta del producto especifica "sin gluten", lo que confirma que no contiene trigo, cebada, centeno ni contaminación cruzada durante su elaboración.
¿Cuántos días dura una vez abierto?
Máximo 5 días manteniéndolo refrigerado entre 0 °C y 5 °C. Por la ausencia de conservantes sintéticos, no conviene mantenerlo más tiempo.
¿Cómo se come el membrillo?
Se corta en dados o barritas y se sirve acompañando a queso semicurado o fresco en tabla. También se puede calentar ligeramente como salsa para carnes, o usarlo como relleno en postres.
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