Mejillón ecológico 500 g

Los mejillones ecológicos Carrefour llegan en envase de 500 gramos, ya cocidos en su propio jugo y listos para consumir. Se trata de un plato preparado refrigerado que responde a la denominación de moluscos bivalvos enteros de cultivo biológico, sin aditivos añadidos más allá del líquido de cocción natural.

Como producto ecológico, proceden de cultivos que cumplen con los estándares de la agricultura biológica certificada, lo que implica ausencia de pesticidas sintéticos y prácticas de cría menos intensivas que el cultivo convencional. El mejillón es un bivalvo que se alimenta por filtración de las aguas, por lo que su perfil nutricional refleja directamente las condiciones del medio en que crece.

Desde el punto de vista nutricional, son especialmente ligeros: aportan solo 35 kcal por cada 100 gramos, con apenas 1 gramo de grasa (0,3 g saturada) y cero carbohidratos. El contenido proteico es moderado pero presente, lo que los convierte en una opción común en ensaladas, arroces o como entrante frío en comidas principales. El jugo de cocción conservado en el envase aporta minerales propios del molusco.

Una vez abierto, debe conservarse refrigerado entre 1 °C y 4 °C y consumirse dentro de 2-3 días. No confundas el color grisáceo natural del mejillón cocido con oxidación: es el resultado normal del calor y la retracción de la proteína.