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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
preparación de surimi (surimi [ pescado , azúcar, estabilizantes (sorbitol, di-, tri- fosfatos)], agua, harina de trigo , aceite de girasol, proteína de soja , sal, proteína vegetal, albúmina de huevo , aroma [contiene crustáceos ] y tinta de cefalópodo [ molusco ]), aceite de girasol, aromas de ajo y cayena. Puede contener mostaza
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 232 kcal |
| Grasas | 18 g |
| de las cuales saturadas | 1,9 g |
| Hidratos de carbono | 8,5 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las finas de mar sabor ajillo de la marca Simpl son una preparación de surimi refrigerada del supermercado, presentadas en envase de 175 gramos. Se trata de un producto elaborado a partir de surimi (pasta de pescado blanco estabilizada), moldeado y frito, con aromatización de ajo y cayena que le da su carácter picante ligero. El surimi es una técnica de conservación y aprovechamiento del pescado blanco que permite crear texturas homogéneas y estables. En este caso, la masa incluye harina de trigo, aceite de girasol, proteína de soja y albúmina de huevo como aglutinantes. El aroma natural contiene crustáceos y la tinta de cefalópodo aporta ese color oscuro característico. Por composición, no es un producto apto para celíacos ni veganos. Con 232 kcal por 100 gramos y 18 g de grasa, funciona como aperitivo o entrada fría, normalmente acompañado de mayonesa, salsa de ajo o mermelada picante. El envase permite consumir directamente sin necesidad de cocción adicional. Cada unidad pesa aproximadamente 10-12 g, lo que ronda las 2-3 gramos de grasa por pieza. Una vez abierto, conserva en frigorífico entre 2 °C y 4 °C y consume en máximo 2-3 días. El producto puede contener trazas de mostaza según la etiqueta del fabricante.
Qué es el surimi y cómo se elabora
El surimi es una pasta de pescado blanco (normalmente polaca o bacalao) estabilizada con azúcar, fosfatos y sorbitol. Se deshidrata parcialmente, se mezcla con aglutinantes y se moldea en formas que luego se fríen. El resultado es una textura firme y uniforme, distinta a la del pescado entero. Es una técnica de aprovechamiento que permite alargar vida útil sin conservantes químicos tradicionales.
Alérgenos y composición
Contiene gluten (harina de trigo), crustáceos (aroma) y huevo (albúmina). Puede contener trazas de mostaza. No apto para celíacos ni veganos. El aroma de cayena aporta un picor suave, más aromático que picante intenso. Si tienes sensibilidad a aditivos como fosfatos, revisa la lista de estabilizantes.
Cómo servir y conservar
Sirve frío directamente del envase, sin necesidad de cocción. Acompaña con mayonesa, alioli, salsa de ajo o mermelada picante. Una vez abierto, guarda en frigorífico a 2-4 °C y consume en 2-3 días máximo. No congeles, ya que la textura del surimi pierde firmeza tras descongelación.
- Denominación legal
- Preparación de surimi refrigerada
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Es apto para celíacos?
No. Contiene harina de trigo entre sus ingredientes, por lo que no es seguro para celiaquía.
¿Cuántas calorías tiene por unidad?
Aproximadamente 40-50 kcal por pieza (cada fina ronda 10-12 g). El envase de 175 g aporta 232 kcal por 100 g, es decir, unos 406 kcal en total.
¿Necesita cocinarse o se come frío?
Se sirve directamente frío del envase sin necesidad de cocción. Va bien acompañado de mayonesa o salsa de ajo.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Entre 2 y 3 días refrigerado a 2-4 °C. No se recomienda congelar porque el surimi pierde textura tras descongelación.
¿Qué alérgenos contiene?
Contiene gluten, crustáceos y huevo. Puede contener trazas de mostaza. No apto para veganos.
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