Mayonesa ecológica Ybarra sin gluten tarro 300 ml.

La mayonesa ecológica Ybarra es una salsa emulsionada elaborada íntegramente con ingredientes de cultivo ecológico certificado, presentada en tarro de 300 mililitros. Su formulación incorpora un 73% de aceite de girasol, 8% de yema de huevo pasteurizada, 5% de aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino, azúcar integral y zumo de limón concentrado. A diferencia de otras mayonesas convencionales, esta variante apuesta por materias primas procedentes de explotaciones certificadas sin pesticidas sintéticos ni abonos químicos. El aceite de oliva virgen extra no es un mero aditivo decorativo: los estudios organolépticos suelen detectar su presencia en el sabor final, aportando un regusto más redondo que el de mayonesas basadas únicamente en girasol. La yema se ha sometido a pasteurización, lo que garantiza la seguridad alimentaria sin comprometer la emulsión. Es una mayonesa versátil para bocadillos, sándwiches, como base de aliños fríos o complemento de ensaladas y tabla de quesos. Cada 100 gramos aporta 736 kilocalorías, de las cuales 80 gramos proceden de grasas (principalmente insaturadas del girasol), y 3,1 gramos de hidratos de carbono. El envase de 300 ml rinde aproximadamente 10-12 raciones de 25 gramos cada una, medida estándar de consumo. Una vez abierto, mantén el tarro bien cerrado en el frigorífico entre 4 °C y 7 °C y consume antes de un mes. No es apto para congelación, pues la emulsión se rompe. En lugar fresco y seco antes de abrirlo, aguanta durante varios meses sin deterioro.