Mayonesa con aceite de oliva Ybarra sin gluten y sin lactosa 225 ml.

La mayonesa Ybarra con aceite de oliva es una salsa emulsionada que lleva un 70% de aceite de oliva en su formulación, presentada en bote de 225 mililitros. Está elaborada con yema de huevo pasteurizada, vinagre de vino, zumo de limón y estabilizante natural (goma xantana), sin gluten ni lactosa añadida. A diferencia de las mayonesas convencionales que usan aceites refinados, esta versión incorpora aceite de oliva virgen como grasa principal, lo que le aporta un sabor más marcado y un perfil nutricional con mayor proporción de ácidos grasos monoinsaturados. La pasteurización del huevo garantiza seguridad alimentaria sin comprometer la textura cremosa característica. La ausencia declarada de gluten la hace apta para celíacos, mientras que la falta de lactosa la permite consumir a quienes tienen intolerancia. Por cada 100 gramos aporta 666 kcal, con 72 g de grasa (11 g saturada) y 3,4 g de hidratos de carbono. Su uso es versátil: acompañamiento de ensaladas, base para salsas frías, aliño de sándwiches o ingrediente en patés vegetales. El bote de 225 ml rinde entre 30 y 40 raciones estándar (una cucharada de 6 g). Una vez abierto, debe conservarse bien cerrado en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C y consumirse antes de un mes. Evita la congelación, que rompe la emulsión.