Masa para pizza redonda Finissima Buitoni 230 g.

Retira la masa del frigorífico 5-10 minutos antes de hornear para que coja temperatura ambiente; así se estira con menos resistencia. Colócala en una bandeja de horno ligeramente engrasada o cubierta con papel. Estírala con los dedos desde el centro hacia los bordes para lograr un grosor uniforme de unos 5 mm. Cubre con salsa de tomate y tus ingredientes favoritos, respetando las proporciones para que no quede excesivamente cargada. Hornea a 200-220 °C durante 10-12 minutos, hasta que los bordes adquieran un color dorado.

Con 280 kcal por 100 g, la masa es la base energética de la pizza. Los 46,3 g de hidratos proceden del trigo, lo que la convierte en una fuente de almidón. Las grasas totales son bajas (5,5 g) y el contenido de saturadas prácticamente irrelevante (0,4 g), gracias al aceite de nabina. Una pizza completa con cobertura ligera ronda las 600-800 kcal, dependiendo de los toppings elegidos. No es un producto recomendado para dietas bajas en gluten ni para celíacos.

A diferencia de la masa casera, esta no requiere amasado ni fermentación larga, lo que acorta el tiempo de preparación a 20-25 minutos totales. Respecto a masas ultracongeladas, Buitoni presenta la ventaja de estar refrigerada: su estructura está ya desarrollada y lista, sin pasos de descongelación que cambien la textura. El resultado es más homogéneo que una masa casera, aunque pierde el carácter artesanal.