Carrefour · Carrefour · Mantequilla y margarina
Mantequilla light con sal Carrefour 250 g.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Mantequilla ( leche ) (66,2%), agua, materia grasa láctea láctea , almidón modificado, sal (1,2%), emulgente (mono y diglicéridos de ácidos grasos), conservador (sorbato de potasio), colorante (carotenos) y aroma. Alérgenos Contiene: Leche
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 561 kcal |
| Grasas | 61 g |
| de las cuales saturadas | 40 g |
| Hidratos de carbono | 2,7 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La mantequilla light con sal del supermercado es una emulsión de agua y materia grasa láctea que contiene un 61% de grasa, frente al 80-82% de una mantequilla convencional. Se presenta en envase de 250 gramos, listo para frigorífico. Esta reducción de contenido graso se logra incorporando agua en la formulación, acompañada de almidón modificado como estabilizante para mantener la textura y consistencia característica. Los 1,2% de sal añadida es la cantidad habitual en mantequillas saladas españolas, suficiente para realzar el sabor sin resultar invasiva. El emulgente (mono y diglicéridos) mantiene la mezcla de agua y grasa integrada, evitando separación. Desde el punto de vista nutricional, cada 100 gramos aporta 561 kcal, con 61 g de grasa total (40 g saturada) y 2,7 g de hidratos. El menor contenido lipídico respecto a mantequilla tradicional la convierte en opción para quienes desean reducir ingesta de grasas sin renunciar al sabor mantecoso. Es apta tanto para untar en pan de desayuno como para cocción, aunque en repostería exige ajustes de fórmula. Contiene leche como único alérgeno. Debe conservarse a temperatura inferior a 6 °C, idealmente en la zona dedicada de la nevera.
Diferencia con mantequilla convencional
Una mantequilla estándar contiene 80-82% de materia grasa; esta light reduce a 61% mediante la adición de agua. Esto implica menor densidad calórica por cucharada (aproximadamente 45 kcal frente a 75 en convencional) y un sabor ligeramente menos intenso. La textura es más blanda incluso en frigorífico, facilitando su untar.
Uso en cocina y repostería
Para untar en pan, tostadas o como complemento de verduras es directa. En cocción (salteados, salsas), funciona correctamente aunque la mayor proporción de agua puede generar más salpicaduras a fuego vivo. En repostería (tartas, galletas), requiere compensación de ingredientes secos porque altera la proporción agua-grasa de la fórmula original.
Conservación y caducidad
Guárdala entre 0 °C y 6 °C, preferentemente en el cajetín reservado de la puerta o en zona fría del frigorífico. El envase cerrado dura varios meses. Una vez abierto, protege de sabores fuertes (cebolla, pescado) con film transparente o tapa hermética, ya que la mantequilla absorbe aromas con facilidad.
- Denominación legal
- Mantequilla light con sal, 61% materia grasa
- Conservación
- Conservar a temperatura inferior a 6ºC
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta grasa contiene comparada con mantequilla normal?
Esta mantequilla light tiene 61% de materia grasa frente al 80-82% de una mantequilla convencional. Ello significa aproximadamente 40 kcal menos por cucharada (unos 15 g).
¿Se puede usar para cocinar y freír?
Sí, es apta para cocción y salteados, aunque el mayor contenido de agua genera más salpicaduras que una mantequilla tradicional a fuego directo. Para repostería requiere ajustes de proporción.
¿Contiene alérgenos?
Contiene leche como único alérgeno. No contiene gluten ni frutos secos.
¿Cómo debe conservarse?
A temperatura inferior a 6 °C en el frigorífico, idealmente en el cajetín de la puerta o zona más fría. Mantén el envase cerrado para evitar que absorba olores.
¿Cuántas calorías aporta por 100 gramos?
561 kcal por cada 100 gramos, con 61 g de grasa total, de los cuales 40 g son saturados.
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