Mantequilla con sal ecológica Carrefour BIO 250 g

La mantequilla con sal ecológica el supermercado BIO es un producto de 250 gramos elaborado a partir de nata de leche pasteurizada procedente de ganadería ecológica certificada. La nata utilizada proviene de leche pasteurizada de vacas criadas bajo estándares ecológicos, sin antibióticos rutinarios ni piensos sintéticos. Durante la elaboración se añaden fermentos lácticos que desarrollan el sabor y facilitan la emulsión natural de la materia grasa. Esta fermentación controlada es lo que distingue la mantequilla de otras grasas lácteas como la ghee o el aceite de mantequilla. Un envase de 250 gramos rinde para aproximadamente 40-50 raciones si se usa en tostadas o repostería casera, o entre 8 y 10 porciones generosas si se trata de cocina salada. Por 100 gramos aporta 743 kilocalorías, de las cuales 57 corresponden a grasas saturadas y el resto a grasas insaturadas o láctidas. El contenido de hidratos es mínimo (0,7 g por 100 g), propio de un producto lácteo fermentado. El envase dura en óptimas condiciones hasta tres semanas tras su compra si se respeta la cadena de frío.