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Longaniza de pollo Carrefour el Mercado 500 g aprox
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Carne de pollo (85%), agua, tripa de cordero, sal, fécula de patata, dextrosa, corrector de acidez (citrato sódico), especias, conservador ( metabisulfito potásico) , antioxidante (ascorbato sódico) y colorante (carmín de cochinilla). Alérgenos Contiene: Dióxido de Azufre y Sulfitos Puede contener: Leche
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 100 kcal |
| Grasas | 2,4 g |
| de las cuales saturadas | 0,8 g |
| Hidratos de carbono | 1,6 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La longaniza de pollo fresca del supermercado el Mercado llega en envase de aproximadamente 500 gramos. Se trata de una embutido fresco elaborado con 85% de carne de pollo, embutido en tripa natural de cordero, sin curación ni desecación: es un producto para consumir en corto plazo, ya sea asado, a la plancha o cocido. A diferencia de la longaniza de cerdo tradicional, esta versión de pollo resulta más magra: apenas 2,4 gramos de grasa por 100 gramos, con grasas saturadas por debajo del 1 g/100g. La formulación incluye fécula de patata como ligante y especias para aporte de sabor, junto con conservadores (metabisulfito potásico) y antioxidante (ascorbato sódico) que garantizan su vida útil en refrigeración. La presencia de carmín de cochinilla como colorante es característica de este tipo de embutido. Una longaniza de este tamaño rinde entre 4 y 5 raciones generosas como plato principal o acompañamiento proteico. Cocida aporta alrededor de 100 kcal por 100 gramos, con un contenido proteico destacado (la carne de pollo aporta la mayor parte del valor nutritivo). Es habitual servirla asada entera al horno, cortada en rodajas a la plancha con cebolla, o en preparaciones con verduras. Guardada en el frigorífico entre 0 °C y 4 °C, se mantiene segura hasta la fecha de consumo preferente indicada en el envase. Contiene sulfitos, por lo que debe evitarse en caso de sensibilidad a estos aditivos.
Cómo cocinar la longaniza fresca
Al ser un embutido fresco sin curación, aguanta cocción directa: asada al horno a 200 °C durante 20-25 minutos, a la plancha en seco o con un poco de aceite, o cocida en agua si se prefiere más suave. No necesita pinchazos previos como la longaniza tradicional, aunque es común hacerlo para que libere humedad y quede más crujiente en la piel. Evita temperaturas muy altas que quemen la tripa sin cocinar bien el interior.
Perfil nutricional comparado con cerdo
Esta longaniza de pollo contiene 2,4 g de grasa por 100 g frente a los 15-20 g típicos de una longaniza de cerdo tradicional. Las calorías rondan 100 kcal/100g, casi la mitad que la versión porcina. Mantiene un aporte proteico similar debido al porcentaje alto de carne magra, lo que la hace más apta para dietas bajas en grasas sin renunciar a sabor.
Alérgenos y conservación
Declara alérgenos sulfitos (por el conservador metabisulfito potásico) y puede contener trazas de leche. Consume preferentemente antes de la fecha indicada; una vez abierto el envase, procura utilizarlo en el mismo día. No es adecuada para congelar sin perder calidad en la textura de la tripa.
- Denominación legal
- Longaniza de pollo fresca
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa el envase?
Aproximadamente 500 gramos. El peso puede variar ligeramente según la compresión natural de la tripa y la humedad del producto.
¿Lleva sulfitos?Soy sensible, puedo consumirla?
Sí, contiene sulfitos como conservador (metabisulfito potásico). Si eres sensible a estos aditivos, evítala. La etiqueta especifica claramente el alérgeno.
¿Cuántas raciones da una longaniza de 500 g?
Entre 4 y 5 raciones generosas como plato principal, o más si la uses como acompañamiento o en preparaciones con otras verduras.
¿Se puede congelar?
Técnicamente sí, pero no es recomendable: la tripa natural se resquebraja al descongelarse y pierde elasticidad. Es mejor consumirla fresca dentro del plazo indicado.
¿Cuánta grasa tiene por 100 g?
Solo 2,4 gramos de grasa total, con menos de 0,8 g de grasa saturada. Es significativamente más magra que una longaniza de cerdo tradicional.
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