Lomos de salmón congelado Dimar 230 g

El lomo de salmón congelado se presenta en envase de 230 gramos de peso neto, elaborado con salmón 100% sin aditivos ni conservantes. Es un producto congelado que mantiene las propiedades organolépticas del salmón fresco mediante ultracongelación inmediata tras su captura.

Cada 100 gramos aporta 233 kilocalorías, 17,6 g de grasa (principalmente ácidos grasos insaturados de la serie Omega-3) y cero hidratos de carbono. La grasa saturada representa solo 2,5 g por 100 g, lo que sitúa al salmón entre los pescados azules de perfil lipídico más equilibrado para consumo frecuente. El lomo es el corte que incluye la musculatura dorsal, por lo que carece de espinas laterales menores y es ideal para filetes limpios.

Este formato funciona tanto para descongelación en nevera (12-24 horas) como para cocción directa desde congelado en sartén, horno o plancha, aumentando el tiempo de cocción un 30-50%. Rinde aproximadamente 2 raciones generosas de 115 g cada una, o bien 3-4 raciones más contenidas. Es habitual en meriendas, cenas ligeras, ensaladas frías o como base de ceviche tras descongelación controlada.

Conserva sus propiedades durante 18 meses desde su congelación si se mantiene a -18 °C o inferior. Una vez descongelado, debe consumirse en 24-48 horas refrigerado.