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Langostino vannamei congelado Pescanova 180 g.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Langostino vannamei ( crustáceo ), agua, sal, antioxidantes (E223 ( sulfitos ), E330) y estabilizantes (E451, E452, E339). Puede contener: pescado , moluscos. Alérgenos Contiene: Crustáceos, Dióxido de Azufre y Sulfitos Puede contener: Pescado, Moluscos
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 68 kcal |
| Grasas | 1,3 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los langostinos vannamei de Pescanova llegan en envase de 180 gramos, ya pelados, cocidos y ultracongelados. Se trata de la especie Penaeus (Litopenaeus) vannamei, originaria de América Latina, de tamaño medio y carne blanca firme. El producto está elaborado a partir de langostino entero que se pela y se somete a cocción antes de la congelación, lo que garantiza que llegue listo para consumir. La ultracongelación es clave en este tipo de marisco: detiene la actividad enzimática y bacteriana en el instante exacto tras la cocción, preservando la textura y el sabor. El envase contiene antioxidantes como el sulfito (E223) y la sal como conservantes, necesarios para mantener el color y evitar oxidación durante el almacenamiento. La presencia de E451 y E452 (polifosfatos) ayuda a retener la humedad natural. Cada 100 gramos aporta 68 calorías, 14 gramos de proteína de alto valor biológico y apenas 1,3 gramos de grasa. Es una opción magra para platos rápidos: descongelar en la nevera la noche anterior o sumergir brevemente en agua fría, y está listo para ensaladas, arroces, pastas o como base de un caldo en pocos minutos. La bolsa mantiene el producto en óptimas condiciones en el congelador a menos de 18 °C durante varios meses. Una vez descongelado, consume en el mismo día y no recongelues.
Descongelación y preparación
La forma más segura es trasladar el envase a la nevera 8-12 horas antes de usar. Si tienes prisa, abre la bolsa y sumerge los langostinos en agua fría durante 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente para que sea uniforme. Evita agua caliente porque reseca la carne. Una vez descongelados, están listos al instante: no necesitan cocción adicional puesto que ya vienen cocidos.
Alérgenos y trazas
Contiene crustáceos, dióxido de azufre y sulfitos. Puede haber trazas de pescado y moluscos por contaminación cruzada en la línea de producción. Si tienes alergia a crustáceos, este producto no es apto. Las personas sensibles a sulfitos deben consultar con su médico antes de consumir.
Perfil nutricional y contexto de uso
A 68 kcal por 100 gramos y con prácticamente cero hidratos de carbono, es uno de los mariscos más proteicos y bajos en calorías. Los 180 gramos del envase rondan 122 kcal y 25 gramos de proteína, suficientes para una ración principal acompañada de verdura. La grasa insaturada es mínima, lo que lo hace adecuado para dietas hipocalóricas o controladas en lípidos.
Origen y especie vannamei
El vannamei es una especie de agua cálida originaria del Océano Pacífico oriental, criada mayoritariamente en granjas acuícolas de Latinoamérica. De carne más delicada que otros langostinos de aguas frías, tiene mejor aprovechamiento de pelado y menor costo. Pescanova, empresa gallega de tradición en congelados, selecciona ejemplares de tamaño regulado para garantizar uniformidad en el envase.
- Denominación legal
- Langostinos vannamei (Penaeus (Litopenaeus) vannamei) pelados, cocidos, ultracongelados
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Vienen ya cocidos o hay que hervirlos?
Vienen completamente cocidos. Solo necesitas descongelarlos en nevera o agua fría. No requieren cocción adicional; están listos para servir directamente en ensaladas, arroces o pastas.
¿Cuántas calorías tiene todo el envase?
El envase de 180 gramos aporta aproximadamente 122 calorías. Son muy proteicos: unos 25 gramos de proteína por envase con solo 1,8 gramos de grasa.
¿Contiene alérgenos?
Sí. Contiene crustáceos, dióxido de azufre y sulfitos. Puede haber trazas de pescado y moluscos. Las personas alérgicas a crustáceos o sensibles a sulfitos no deben consumirlo.
¿Cuánto dura en el congelador una vez comprado?
Si lo mantienes a menos de 18 °C, se conserva varios meses sin perder propiedades. Una vez descongelado, consume en el mismo día y no recongelues.
¿Cuál es la mejor forma de descongelar?
La más segura: trasladar a nevera 8-12 horas antes. Si tienes prisa, sumerge la bolsa en agua fría durante 15-20 minutos. Evita agua caliente porque reseca la carne.
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