Lacón al horno en Lascas en lonchas Carrefour El Mercado sin gluten y sin lactosa 250 g

El lacón al horno en lonchas del supermercado El Mercado es un embutido de charcutería fría presentado en formato de 250 gramos, elaborado a partir de paleta de cerdo al 90%. Se trata de un producto sin gluten y sin lactosa, apto para dietas restrictivas en estos componentes, con la particularidad de venir ya cortado en lonchas para consumo directo. La elaboración combina ahumado natural con técnicas de conservación tradicionales: incluye sal, antioxidantes como el ascorbato sódico, y nitrito sódico como conservador. El aroma de humo está reforzado con aromas naturales y especias, mientras que los trifosfatos actúan como emulgente para mantener la cohesión de la proteína cárnica. Los carragenanos, un gelificante de origen marino, ayudan a estabilizar la textura. Nutricionalmente, aporta 129 kcal por cada 100 gramos, con 6,6 g de grasa total (2,3 g saturada) y apenas 0,8 g de hidratos de carbono, lo que lo sitúa como opción relativamente ligera dentro de los embutidos cocidos. Es habitual consumirlo en fríos, como base de bocadillos, en tablas de quesos y embutidos, o en tablas de picoteo. Una vez abierto el envase, debe conservarse en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C y consumirse antes de 48 horas. El formato en lonchas facilita el consumo parcial sin dañar el resto del producto.