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Croquetas de jamón ibérico Carrefour Extra 350 g.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Agua, jamón ibérico (10%) (jamón de cerdo ibérico, sal, conservadores (nitrito sódico, nitrato potásico)), harina de trigo , almidón, jamón curado (7%) (jamón, sal, azúcar, conservadores (nitrito sódico, nitrato potásico)), pan rallado (harina de trigo , agua, sal y levadura), aceite refinado de girasol, leche pasteurizada, sal, vinagre de vino. Contiene gluten , leche . Puede contener trazas de crustáceos , huevo , pescado , soja , moluscos , mostaza
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 180 kcal |
| Grasas | 8,1 g |
| de las cuales saturadas | 2,1 g |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las croquetas de jamón ibérico del supermercado Extra llegan en envase de 350 gramos. Se trata de croquetas congeladas elaboradas con una base de bechamel que incorpora jamón ibérico (10%) y jamón curado (7%), rebozadas en pan rallado y listas para cocción rápida. La formulación combina agua, harina de trigo, almidón y aceite refinado de girasol como ingredientes estructurales, con jamón ibérico y jamón curado que le aportan el sabor característico. El pan rallado que reviste cada croqueta procede de harina de trigo con agua, sal y levadura, lo que garantiza un dorado uniforme tras la fritura. Los conservadores utilizados (nitrito sódico y nitrato potásico) son estándar en productos cárnicos curados. Cada porción de 100 gramos aporta 180 kilocalorías, 8,1 gramos de grasa (de los cuales 2,1 saturados) y 20 gramos de hidratos de carbono. Es un producto pensado para acompañamientos, primeros platos o aperitivos en reuniones. El formato de 350 gramos rinde entre 12 y 14 croquetas medianas, dependiendo de cómo se pesen. Contiene gluten y leche de forma declarada. Puede contener trazas de crustáceos, huevo, pescado, soja, moluscos y mostaza. Se conserva en congelador hasta la fecha de caducidad; una vez cocinadas deben consumirse de inmediato o refrigerarse en un máximo de dos horas.
Cómo cocinarlas
Lo más habitual es freírlas en aceite a 170-180 °C durante 2-3 minutos hasta que doren. También admiten horneado a 200 °C durante 12-15 minutos, aunque el resultado es menos crujiente. No requieren descongelación previa; colócalas directamente en el aceite o bandeja del horno. El pan rallado proporciona la base para un dorado parejo sin que se queme el interior.
Contenido de jamón ibérico y curado
La fórmula incorpora un 10% de jamón ibérico y un 7% de jamón curado. Esto las sitúa en el segmento de croquetas de jamón estándar, con una proporción equilibrada entre la base de bechamel y la carne. El jamón ibérico aporta un sabor más intenso que la variante blanca, aunque el porcentaje es moderado.
Alérgenos e ingredientes sensibles
Contienen gluten y leche de forma clara en la declaración. Las trazas declaradas incluyen crustáceos, huevo, pescado, soja, moluscos y mostaza, lo que las hace poco recomendables para celíacos estrictos o alérgicos severos. Si tienes sensibilidad a los nitritos/nitratos, consulta alternativas sin conservadores.
- Denominación legal
- Croquetas de Ibérico
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas croquetas hay en el envase?
El envase de 350 gramos contiene entre 12 y 14 croquetas medianas, dependiendo del tamaño individual tras el descongelado y cocción.
¿Necesito descongelarlas antes de cocinar?
No. Puedes freírlas o hornearlas directamente desde congelador. Si las fríes, tarda 2-3 minutos a 170-180 °C; si las horneas, 12-15 minutos a 200 °C.
¿Cuánta grasa tiene por ración?
Aporta 8,1 gramos de grasa por 100 gramos (de los cuales 2,1 saturados) y 180 kilocalorías. Una croqueta ronda 25-30 gramos, lo que equivale a unos 45-55 kilocalorías.
¿Apta para celíacos?
No. Contiene gluten declarado en la harina de trigo y el pan rallado. Además, hay riesgo de contaminación cruzada en la declaración de trazas.
¿Cuándo debo consumirlas una vez cocinadas?
Lo ideal es comerlas recién hechas. Si sobran, refrigéralas en un máximo de dos horas y consumelas en 24 horas. No son recomendables para recongelar tras la cocción.
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