La Gula del Norte Alminuto al Ajillo 130 g

El alminuto al ajillo de La Gula del Norte es un plato preparado refrigerado de 130 gramos que llega listo para consumir tras un breve calentamiento. Se trata de una elaboración a base de proteína de pescado y cefalópodo en salsa de aceite de oliva y aceite de girasol, condimentada con ajo y guindilla naturales. La composición incluye harina de trigo, proteína de soja y proteína de la leche, lo que le proporciona una textura cremosa y ligante. Lleva glutamato monosódico como potenciador del sabor y goma xantana como estabilizante, ingredientes habituales en este tipo de preparados refrigerados. La tinta de cefalópodo le aporta el color característico oscuro y refuerza el sabor marino. Este tipo de plato funciona bien como entrante o tapa servido caliente sobre pan tostado, o como acompañamiento en raciones reducidas dentro de una comida más completa. Con 261 kcal por 100 g, la ración de 130 g ronda las 340 kcal, concentrando principalmente grasa (22 g por 100 g) y aportando hidratos de carbono moderados (7,1 g por 100 g). Una vez abierto, calienta al baño María o en microondas a potencia media durante 2-3 minutos. Contiene trazas de crustáceos.