Judía troceada Carrefour 1 kg.

Las judías verdes troceadas ultracongeladas de Carrefour llegan en bolsa de 1 kilogramo, ideal para familias o cocinas que preparan raciones grandes. Son judías verdes frescas recolectadas en su punto óptimo de maduración, lavadas, troceadas y congeladas inmediatamente para preservar sus propiedades nutricionales y textura.

A diferencia de las judías verdes enlatadas en agua o salmuera, el ultracongelado mantiene intactos los minerales, vitaminas y fibra sin añadir conservantes ni estabilizantes. El proceso de congelación rápida no daña las células de la verdura, por lo que al descongelarlas recuperan firmeza al cocinarlas. El troceado de tamaño medio (aproximadamente 3-4 centímetros) acelera tiempos de cocción y facilita incorporación a guisos, salteados o como acompañamiento directo.

Son aptas para cocción al vapor, rehogado, cocido en olla convencional u olla a presión, sin necesidad de descongelación previa (aunque descongelar lentamente mejora ligeramente la textura). Una ración típica es de 150-200 gramos por persona. Aportan alrededor de 25-30 kcal por 100 gramos, 2,7 g de proteína vegetal y fibra soluble que favorece tránsito intestinal.

Se conservan perfectamente en el congelador hasta dieciocho meses en bolsa cerrada. Una vez abierto el envase, trasvasar las porciones no utilizadas a recipientes herméticos evita quemaduras por congelación.