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Jamón serrano reserva en lonchas Carrefour El Mercado sin gluten y sin lactosa 240 g
Jamón serrano reserva en lonchas Carrefour El Mercado sin gluten y sin lactosa 240 g cuesta 4,39 € en Carrefour, precio actualizado a 6 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Jamón de cerdo, Sal, Conservadores (nitrato potásico, nitrito sódico) y antioxidante (ascorbato sódico)
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 214 kcal |
| Grasas | 10 g |
| de las cuales saturadas | 3,9 g |
| Hidratos de carbono | — |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El jamón serrano reserva en lonchas de la marca El Mercado se presenta en envase de 240 gramos, ya cortado y listo para consumo. Es jamón de cerdo curado mediante el método tradicional de salazón, sin gluten ni lactosa, lo que lo hace apto para dietas restrictivas o alergias específicas.
La fórmula incluye sal, nitratos y nitritos de potasio y sodio respectivamente (conservadores habituales en embutidos curados), además de ascorbato sódico como antioxidante. El proceso de curación aporta ese sabor salado y concentrado característico del serrano, con una textura que oscila entre el punto crujiente y la suavidad según la zona del jamón de la que proceda cada loncha.
Es un producto pensado para picar entre horas, formar parte de un desayuno o aperitivo, o integrarse en ensaladas, tostas y platos de charcutería. Con 214 kcal por cada 100 gramos y un contenido de grasa del 10 % (3,9 g de grasa saturada), funciona como fuente de proteína concentrada para raciones rápidas. Una porción típica de 30-50 g aporta entre 6 y 10 gramos de proteína.
La presentación en lonchas ya cortadas facilita el servicio inmediato sin necesidad de cuchilla. Una vez abierto, debe conservarse entre 1 °C y 4 °C y consumirse en un máximo de 3 días para mantener su textura y sabor óptimos.
Uso y raciones típicas
Por su formato lonchado, no requiere corte adicional. Una ración de 30 g (unas 4-5 lonchas) funciona como tentempiés proteico, aperitivo o componente de tabla de embutidos. En desayuno español tradicional, se acompaña con pan tostado o en bocadillo. También se integra bien en ensaladas frías o como cobertura crujiente en platos calientes al final de la cocción.
Aditivos y conservación
Los nitratos y nitritos son conservadores permitidos en jamones curados: previenen el crecimiento de bacterias anaeróbicas y fijan el color rosa del jamón. El ascorbato sódico (vitamina C sintética) actúa como antioxidante para evitar enranciamiento de las grasas. Una vez abierto, la vida útil es de 3 días máximo refrigerado; la exposición al aire acelera la oxidación y deterioro de aroma.
Diferencia entre denominaciones: serrano y jamón curado
El jamón serrano es el término genérico para jamón curado por salazón y aire seco. Dentro de la categoría, «reserva» indica un tiempo de curación más prolongado que el jamón serrano estándar, lo que intensifica sabor y reduce humedad. A diferencia del jamón ibérico (de cerdo ibérico), el serrano procede de cerdo blanco o cruce, siendo más asequible pero con perfil organoléptico diferenciado.
- Denominación legal
- Jamon Serrano
- Conservación
- 3 días en refrigeración
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura el jamón una vez abierto?
Máximo 3 días refrigerado entre 1 °C y 4 °C. La exposición al aire seco del frigorífico acelera su oxidación, por lo que conviene mantener el envase bien cerrado o trasladarlo a un recipiente hermético.
¿Qué diferencia hay entre jamón serrano y jamón ibérico?
El serrano procede de cerdo blanco o cruce y se cura por salazón aire seco. El ibérico es de cerdo ibérico puro o cruce, con más contenido graso intramuscular y sabor más intenso. El serrano es más accesible en precio.
¿Lleva aditivos o conservantes artificiales?
Sí, incluye nitrato potásico y nitrito sódico (conservadores estándar en embutidos) y ascorbato sódico (antioxidante). Son permitidos y habituales en jamones curados para garantizar seguridad microbiológica y conservación.
¿Cuánta proteína aporta una ración?
Aproximadamente 6-10 gramos de proteína por ración de 30-50 g. El jamón serrano es una fuente concentrada de proteína animal, ideal para desayunos o tentempiés rápidos.
¿Es apto para celíacos?
Sí, el jamón serrano es naturalmente sin gluten. Este envase de El Mercado lo especifica en la etiqueta, pero en jamones de cerdo la ausencia de gluten es intrínseca a la materia prima y proceso.
¿Cuánto cuesta Jamón serrano reserva en lonchas Carrefour El Mercado sin gluten y sin lactosa 240 g en Carrefour?
Jamón serrano reserva en lonchas Carrefour El Mercado sin gluten y sin lactosa 240 g cuesta 4,39 € en Carrefour. Precio actualizado a 6 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Jamón serrano reserva en lonchas Carrefour El Mercado sin gluten y sin lactosa 240 g?
Jamón serrano reserva en lonchas Carrefour El Mercado sin gluten y sin lactosa 240 g aporta 214 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Jamón serrano reserva en lonchas Carrefour El Mercado sin gluten y sin lactosa 240 g? Ingredientes
Ingredientes de Jamón serrano reserva en lonchas Carrefour El Mercado sin gluten y sin lactosa 240 g: Jamón de cerdo, Sal, Conservadores (nitrato potásico, nitrito sódico) y antioxidante (ascorbato sódico)
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