Carrefour · El Pozo · Aves y jamón cocido
Jamón cocido extra en lonchas ElPozo sin gluten y sin lactosa 225 g
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Jamón de cerdo(85%), agua, sal, aromas, estabilizantes (E-451,E-407 y E-420), antioxidantes (E-316, E-331), conservador (E-250).Puede contener trazas de PROTEÍNA DE LECHE y SOJA. Puede contener: Soja
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 98 kcal |
| Grasas | 2,5 g |
| de las cuales saturadas | 1 g |
| Hidratos de carbono | 0,3 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El jamón cocido extra de El Pozo llega en formato de lonchas de 225 gramos, envasado al vacío para facilitar su conservación y consumo. Se trata de jamón cocido elaborado con un 85% de carne de cerdo, sometido a cocción controlada y sin adición de gluten ni lactosa, características que amplían su uso a dietas restrictivas. La composición incluye agua, sal y aromas naturales como base de sabor, complementados con estabilizantes (E-451, E-407 y E-420) que mantienen la humedad y la textura durante el almacenamiento. Los antioxidantes E-316 y E-331 previenen la oxidación de las grasas, mientras que el conservador E-250 (nitrito sódico) es estándar en embutidos cocidos para asegurar la estabilidad microbiológica. A pesar de ser un producto procesado, la proporción de jamón es notable en comparación con otras marcas de gama media. Cada 100 gramos aporta 98 kcal, 2,5 g de grasas totales y solo 0,3 g de carbohidratos, lo que lo posiciona como un fiambre relativamente ligero en calorías y sin aportación significativa de azúcares. Es el complemento típico en desayunos, bocadillos, tablas de embutidos o como ingrediente en platos rápidos. El formato de lonchas simplifica el servicio sin necesidad de corte adicional. Una vez abierto, debe conservarse entre 0 °C y 5 °C en el frigorífico y consumirse en los 2-3 días siguientes para garantizar frescura y seguridad microbiológica.
Adecuado para dietas restrictivas
La ausencia declarada de gluten lo hace apto para celíacos, mientras que la ausencia de lactosa beneficia a intolerantes. Los aditivos (estabilizantes y conservadores) son permitidos en régimen sin gluten según normativa europea. Conviene verificar el envase en caso de sensibilidad extrema a trazas de soja, que pueden estar presentes en la línea de producción.
Composición y aditivos comunes
El nitrito sódico (E-250) es el conservador clásico en jamones y embutidos cocidos desde hace décadas, previene el botulismo y fija el color rosa característico. Los estabilizantes mantienen la textura jugosa sin añadir almidones innecesarios. Un 85% de jamón de cerdo es proporción respetable en la gama media de jamones cocidos.
Conservación y caducidad
Mantén el paquete cerrado entre 0 °C y 5 °C en el frigorífico. Una vez abierto, consume en 2-3 días máximo. No congeles tras abrir, aunque el envase original cerrado puede congelarse hasta 2 meses si es necesario. El vacío protege de oxidación mientras esté sellado.
- Denominación legal
- JAMÓN COCIDO EXTRA
- Conservación
- Conservar refrigerado entre 0º y 5ºC
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene por 100 gramos?
El jamón cocido extra El Pozo aporta 98 kcal por 100 g, con solo 2,5 g de grasas totales y 0,3 g de carbohidratos.
¿Es apto para celíacos e intolerantes a la lactosa?
Sí. El producto declara ausencia de gluten y lactosa. Contiene trazas potenciales de soja según el envase, importante verificarlo si hay sensibilidad severa.
¿Cuánto dura abierto en el frigorífico?
Una vez abierto, consume en 2-3 días máximo manteniéndolo entre 0 °C y 5 °C. El paquete cerrado dura hasta su fecha de caducidad si no se abre.
¿Qué aditivos contiene?
Lleva estabilizantes (E-451, E-407, E-420), antioxidantes (E-316, E-331) y conservador E-250 (nitrito sódico), habituales en jamones cocidos para mantener textura y seguridad microbiológica.
¿Qué porcentaje de jamón de cerdo tiene?
El 85% es jamón de cerdo, el resto agua, sal, aromas y aditivos. Es una proporción respetable en la gama media de jamones cocidos.
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