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Harina de espelta integral Carrefour 1 kg.
Harina de espelta integral Carrefour 1 kg. cuesta 1,45 € en Carrefour, precio actualizado a 19 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina integral de espelta . Puede contener trazas de gluten
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 344 kcal |
| Grasas | 2,3 g |
| de las cuales saturadas | 0,4 g |
| Hidratos de carbono | 64 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La harina integral de espelta de Carrefour es un producto de 1 kilogramo elaborado con granos de espelta molidos en su totalidad, incluida la cáscara. Se trata de una harina de cereal antiguo, con sabor más pronunciado que el trigo convencional y perfil nutricional diferenciado.
La espelta es una variedad de trigo vestido que ha ganado presencia en panadería artesanal y repostería doméstica en los últimos años. Al ser integral, conserva el salvado y el germen del grano, lo que aporta una mayor cantidad de fibra y micronutrientes respecto a la versión refinada. Nutricionalmente, aporta 344 kcal por 100 gramos, con un contenido de hidratos de carbono de 64 g y tan solo 2,3 g de grasa por cada 100 g.
Su uso es versátil: funciona tanto para panes de masa madre como para bizcochos, galletas integrales y repostería general. Dado su contenido en salvado, absorbe más agua que la harina blanca, por lo que las masas suelen requerir hidrataciones ligeramente superiores. El resultado es típicamente más denso y con miga más cerrada que el pan de harina de trigo blanco, con un sabor ligeramente más terroso y a nuez.
Conserva sus propiedades durante varios meses en un recipiente hermético, a temperatura ambiente y lejos de fuentes de humedad y luz directa. Aunque la etiqueta indica que puede contener trazas de gluten, la propia espelta es un tipo de trigo y contiene gluten de forma natural, por lo que no es apta para celíacos.
Diferencia con harina blanca de trigo
La harina integral conserva el salvado y el germen; la blanca únicamente el endospermo. Por ello, la integral aporta más fibra, magnesio, hierro y vitaminas B, pero absorbe más agua en la masa y produce un resultado más denso. El sabor de la espelta es más marcado y ligeramente a nuez, con cierto punto de amargura muy sutil.
Uso en repostería y panadería
En panes, se recomienda mezclarla con un 20-30 % de harina blanca para aumentar la extensibilidad de la masa. En repostería dulce (bizcochos, galletas), funciona sola pero requiere más líquido. El resultado es siempre más compacto; para masas fermentadas, el tiempo de reposo puede alargarse hasta 10-15 minutos adicionales.
Almacenamiento y caducidad
Guarda el envase en un recipiente hermético, en lugar fresco y seco, lejos de humedad y luz directa. Bajo estas condiciones, la harina integral mantiene sus propiedades entre 4 y 6 meses. Si la guardas en frigorífico o congelador, prolonga su vida útil porque el aceite presente en el germen oxida menos rápidamente.
- Denominación legal
- Harina integral espelta
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Es apta para celíacos?
No. La espelta es un tipo de trigo y contiene gluten de forma natural. Aunque el envase indica trazas, el producto no es seguro para celíacos.
¿Cuánta harina se necesita para hacer pan?
Para un pan típico de 500 g de peso final, usa unos 300-320 g de harina espelta integral. Absorbe más agua que la blanca, así que la hidratación debe aumentar 5-10 puntos porcentuales respecto a una receta de trigo.
¿Puedo mezclarla con harina blanca?
Sí, y es recomendable. Un 70 % espelta integral y 30 % harina blanca de trigo da buenos resultados en pan casero, mejorando la extensibilidad sin perder el sabor y el aporte nutricional.
¿Cuánto dura una vez abierto el envase?
Entre 4 y 6 meses en un recipiente hermético a temperatura ambiente. En frigorífico o congelador dura más porque los aceites del germen enrancian más lentamente.
¿Qué aporte nutricional tiene por 100 g?
344 kcal, 64 g de hidratos de carbono, 2,3 g de grasa y un contenido significativo de fibra por ser integral. Aporta también magnesio, hierro y vitaminas del grupo B.
¿Cuánto cuesta Harina de espelta integral Carrefour 1 kg. en Carrefour?
Harina de espelta integral Carrefour 1 kg. cuesta 1,45 € en Carrefour. Precio actualizado a 19 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Harina de espelta integral Carrefour 1 kg.?
Harina de espelta integral Carrefour 1 kg. aporta 344 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Harina de espelta integral Carrefour 1 kg.? Ingredientes
Ingredientes de Harina de espelta integral Carrefour 1 kg.: Harina integral de espelta . Puede contener trazas de gluten
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