Hamburguesa de Vacuno Black Angus y Cerdo Ibérico Noel 180 g

La hamburguesa Noel combina carne de cerdo ibérico y vacuno Black Angus en partes iguales (47% cada una), presentada en un envase de 180 gramos. Se trata de una hamburguesa congelada de la marca de carnes de este supermercado, elaborada sin conservantes químicos sintéticos, pero con antioxidantes naturales procedentes del zumo concentrado de acerola.

La mezcla de ambas carnes proporciona un perfil de sabor y textura distinto al de una hamburguesa de vacuno convencional. El cerdo ibérico aporta marmóreo intramuscular y un punto más graso; el Black Angus, mayor ternura y notas de carne roja. La presencia de fermentos lácticos sugiere un proceso de maduración ligera que potencia el sabor. Los complementos son mínimos: sal, pimienta, un toque de vinagre, azúcar en cantidad pequeña y aroma natural.

Cada hamburguesa pesa 180 gramos, lo que equivale aproximadamente a una ración única o compartida. Es un formato pensado para cocción rápida en sartén, plancha o parrilla, sin necesidad de descongelación previa, aunque descongelada previamente en frigorífico mejora la cocción uniforme. El tiempo de cocción es de unos 4-5 minutos por lado a fuego medio-alto hasta que el interior alcance 71 °C.

Se conserva en el congelador hasta la fecha de caducidad marcada en el envase. Una vez descongelada, debe cocinarse dentro de las 24 horas siguientes y nunca recongelarse sin cocinar previamente.