Smash burger de vacuno Carrefour Selection 240 g cuesta 4,19 € en Carrefour, precio actualizado a 24 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
95% carne de vacuno (50% raza Angus), sal, antioxidantes (citrato sódico y ácido ascórbico), pimienta negra y extracto de fermentación
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 195 kcal |
| Grasas | 15 g |
| de las cuales saturadas | 6,7 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La smash burger de vacuno del supermercado Selection llega en pack de 240 gramos, presentada en dos unidades de 120 g cada una. Es una hamburguesa de carne picada de vacuno con 95% de materia prima cárnica, de las cuales la mitad procede de raza Angus, conocida por su infiltración de grasa intramuscular y sabor más pronunciado que las razas convencionales. La formulación incluye sal, pimienta negra, antioxidantes naturales (citrato sódico y ácido ascórbico) y extracto de fermentación que actúa como potenciador de sabor. No contiene hidratos de carbono, lo que la hace compatible con dietas bajas en carbohidratos. El porcentaje elevado de carne frente a aglutinantes la sitúa en el segmento de productos cárnicos de mayor concentración proteica. El concepto smash alude a la técnica de cocción: la hamburguesa se aplasta contra la plancha caliente durante los primeros segundos, creando una corteza crujiente con reacción de Maillard mientras el interior mantiene jugosidad. Con 195 kcal por 100 g y 15 g de grasa (6,7 g saturada), cada unidad de 120 g aporta aproximadamente 234 kcal y 18 g de proteína. Se trata de un producto congelado que requiere almacenamiento a -18 °C o inferior. La cocción recomendada es rápida: 2-3 minutos por cara en plancha o sartén a fuego medio-alto, sin necesidad de descongelación previa.
Cocción en plancha y técnica smash
La cocción smash consiste en presionar la hamburguesa contra una plancha muy caliente durante los primeros 20-30 segundos, lo que genera una corteza crujiente por caramelización de la proteína y la grasa. Esta técnica crea contraste textural: exterior crocante y núcleo jugoso. No precisa descongelación; coloca directo desde el congelador con sal recién molida.
Perfil nutricional y aporte proteico
Por cada unidad de 120 g aporta aproximadamente 234 kcal, 18 g de proteína y 15 g de grasa (6,7 g saturada). Sin carbohidratos, es compatible con dietas cetogénicas y bajas en glucosa. La raza Angus contribuye ácidos grasos insaturados que mejoran el perfil lipídico respecto a carne picada estándar.
Origen y certificación Angus
La carne Angus es una raza de origen británico, criada por su marmóreo natural (infiltración de grasa intramuscular). Un 50% de este producto procede de esa raza, lo que mejora el sabor y la jugosidad frente a vacuno convencional. el supermercado Selection es la línea premium de marca propia que atiende criterios de composición y trazabilidad superiores.
- Denominación legal
- hamburguesa de vacuno
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Necesita descongelarse antes de cocinar?
No. Puedes cocinarla directamente desde el congelador en plancha o sartén caliente. Los 2-3 minutos por cara que requiere la técnica smash es tiempo suficiente para que se haga sin ser necesario descongelar previamente.
¿Cuánta proteína tiene por unidad?
Cada hamburguesa de 120 g aporta aproximadamente 18 g de proteína. Con 195 kcal por 100 g, es un alimento proteico denso, ideal para dietas de ganancia muscular o bajo contenido calórico.
¿Qué porcentaje es carne Angus?
El 50% de la carne de vacuno es raza Angus, lo que suma el 47,5% del peso total del producto. Esta raza aporta mayor infiltración de grasa intramuscular y sabor más pronunciado que el vacuno convencional.
¿Tiene carbohidratos?
No contiene hidratos de carbono, por lo que es apta para dietas cetogénicas y planes bajos en glucosa. Solo lleva carne, sal, especias y conservantes naturales.
¿Cómo se conserva?
Es un producto congelado que debe guardarse a -18 °C o inferior. Una vez descongelada, debe cocinarse inmediatamente y no recongelarse.
¿Cuánto cuesta Smash burger de vacuno Carrefour Selection 240 g en Carrefour?
Smash burger de vacuno Carrefour Selection 240 g cuesta 4,19 € en Carrefour. Precio actualizado a 24 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Smash burger de vacuno Carrefour Selection 240 g?
Smash burger de vacuno Carrefour Selection 240 g aporta 195 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Smash burger de vacuno Carrefour Selection 240 g? Ingredientes
Ingredientes de Smash burger de vacuno Carrefour Selection 240 g: INGREDIENTES: 95% carne de vacuno (50% raza Angus), sal, antioxidantes (citrato sódico y ácido ascórbico), pimienta negra y extracto de fermentación
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