Carpaccio de vacuno ecológico Carrefour Bio 120 g cuesta 3,99 € en Carrefour, precio actualizado a 11 de julio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Carne de vacuno ecológico* (90%), agua (7%), sal, dextrosa*, aroma natural de vinagre, antioxidantes: ascorbato de sodio y citrato sódico, estabilizante Goma xantana y conservador: nitrito de sodio. Queso parmesano: LECHE de vaca ecológica* no pasteurizada, sal, y cuajo. Aceite de oliva virgen extra ecológico: Mezcla de aceites de oliva virgen extra*.* De procedencia ecológica. Alérgenos Contiene: Leche
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 100 kcal |
| Grasas | 1,8 g |
| de las cuales saturadas | 0,8 g |
| Hidratos de carbono | 0,9 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El carpaccio de vacuno ecológico de Carrefour Bio es una tabla de embutido fresco elaborada con carne procedente de ganadería ecológica certificada. El envase de 120 gramos ya viene listo para consumir, con láminas finas de vacuno que ocupa el 90% de la composición, complementadas con virutas de queso parmesano y un hilo de aceite de oliva virgen extra ecológico.
La carne se cura con sal, dextrosa y un aroma natural de vinagre, sin colorantes artificiales. Los conservadores utilizados son nitrito de sodio y antioxidantes naturales como ascorbato de sodio, lo que le permite mantener la seguridad microbiológica sin recurrir a sistemas más agresivos. El queso parmesano proviene de leche de vaca ecológica no pasteurizada, lo que le confiere ese carácter más complejo al paladar. Todo el producto cumple estándares de producción ecológica.
Es un producto de consumo directo: se abre el envase y se sirve tal cual, sin necesidad de corte ni preparación adicional. Funciona como tabla de embutidos, entrada o tapa en raciones pequeñas, típicamente acompañado de pan tostado o cracker. Cada envase proporciona entre 2 y 3 raciones generosas según contexto de consumo.
Con apenas 100 kcal por 100 gramos y un aporte de grasa muy moderado (1,8 g/100 g), es un producto ligero en términos calóricos. Requiere conservación entre 0 °C y 4 °C en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto, conviene consumir en el máximo de 2-3 días.
Certificación ecológica y trazabilidad
La etiqueta indica que tanto la carne como el queso parmesano y el aceite de oliva proceden de sistemas de ganadería y agricultura ecológica certificados. Esto implica ausencia de antibióticos promotores de crecimiento, hormonas sintéticas y pesticidas sintéticos en la alimentación animal y vegetal. El parmesano no pasteurizado, típico de la producción tradicional italiana, añade complejidad microbiana controlada.
Diferencia con el carpaccio fresco clásico
A diferencia del carpaccio crudo congelado que se sirve recién descongelado, este es un producto curado y envasado en atmósfera protectora, estable en refrigeración. El curado con nitrito sódico y los antioxidantes naturales garantizan seguridad sin perder la textura característica. El parmesano y aceite ya integrados lo diferencian de versiones minimalistas.
Uso y presentación
Abre el envase y sirve directamente en plato o tabla. Es ideal como entrada, tapa o componente de tabla de embutidos. Combina bien con pan integral, aceitunas, pepinillos encurtidos o simplemente con un poco más de aceite de oliva virgen. No requiere tiempo de reposo ni aireación previa.
- Denominación legal
- Carpaccio De Vacuno Ecologico
- Conservación
- Conservar entre 0°C y +4°C
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Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Cuántas raciones tiene el envase?
El envase de 120 g proporciona entre 2 y 3 raciones según el tamaño de la ración deseada. Una ración estándar ronda los 40-60 g como entrada o tapa.
¿Es necesario descongelar o preparar?
No. Se abre el envase y se sirve directamente. Viene listo para consumir sin necesidad de corte ni tiempo de reposo.
¿Contiene alérgenos?
Sí, contiene leche debido al queso parmesano. Si tienes alergia a lácteos, no es apto para ti.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Una vez abierto, conviene consumir en un máximo de 2-3 días manteniendo el envase entre 0 °C y 4 °C en el frigorífico.
¿Qué significa que sea ecológico?
Significa que el vacuno se cría sin antibióticos promotores de crecimiento ni hormonas sintéticas, en sistemas de ganadería certificados. El parmesano y aceite también proceden de producción ecológica sin pesticidas sintéticos.
¿Cuánto cuesta Carpaccio de vacuno ecológico Carrefour Bio 120 g en Carrefour?
Carpaccio de vacuno ecológico Carrefour Bio 120 g cuesta 3,99 € en Carrefour. Precio actualizado a 11 de julio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Carpaccio de vacuno ecológico Carrefour Bio 120 g?
Carpaccio de vacuno ecológico Carrefour Bio 120 g aporta 100 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Carpaccio de vacuno ecológico Carrefour Bio 120 g? Ingredientes
Ingredientes de Carpaccio de vacuno ecológico Carrefour Bio 120 g: Carne de vacuno ecológico* (90%), agua (7%), sal, dextrosa*, aroma natural de vinagre, antioxidantes: ascorbato de sodio y citrato sódico, estabilizante Goma xantana y conservador: nitrito de sodio. Queso parmesano: LECHE de vaca ecológica* no pasteurizada, sal, y cuajo. Aceite de oliva virgen extra ecológico: Mezcla…
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