Precio en Carrefour a 5 de noviembre de 2026
Formato: 120 g
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Carpaccio de vacuno ecológico Carrefour Bio 120 g cuesta 4,25 € (35,42 €/kg) en Carrefour, precio actualizado a 5 de noviembre de 2026.
Criterios de dietista-nutricionistaHoy cuesta un 2 % más de esfuerzo que su media histórica (17,5 min).
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Carne de vacuno ecológico* (90%), agua (7%), sal, dextrosa*, aroma natural de vinagre, antioxidantes: ascorbato de sodio y citrato sódico, estabilizante Goma xantana y conservador: nitrito de sodio. Queso parmesano: LECHE de vaca ecológica* no pasteurizada, sal, y cuajo. Aceite de oliva virgen extra ecológico: Mezcla de aceites de oliva virgen extra*.* De procedencia ecológica. Alérgenos Contiene: Leche
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 799,4 kJ / 186 kcal |
| Grasas | 2,4 g |
| de las cuales saturadas | 1,6 g |
| Hidratos de carbono | 1,8 g |
| de los cuales azúcares | 1,8 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 40 g |
| Sal | 6 g |
Datos nutricionales: la etiqueta que publica la cadena u Open Food Facts (licencia ODbL), según el producto. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar. De dónde sale cada dato.
Sobre este producto
Texto redactado con IA a partir de la etiqueta y los datos del producto; los precios salen de nuestro propio registro. Cómo lo hacemos →
El carpaccio de vacuno ecológico de Carrefour Bio es una tabla de embutido fresco elaborada con carne procedente de ganadería ecológica certificada. El envase de 120 gramos ya viene listo para consumir, con láminas finas de vacuno que ocupa el 90% de la composición, complementadas con virutas de queso parmesano y un hilo de aceite de oliva virgen extra ecológico.
La carne se cura con sal, dextrosa y un aroma natural de vinagre, sin colorantes artificiales. Los conservadores utilizados son nitrito de sodio y antioxidantes naturales como ascorbato de sodio, lo que le permite mantener la seguridad microbiológica sin recurrir a sistemas más agresivos. El queso parmesano proviene de leche de vaca ecológica no pasteurizada, lo que le confiere ese carácter más complejo al paladar. Todo el producto cumple estándares de producción ecológica.
Es un producto de consumo directo: se abre el envase y se sirve tal cual, sin necesidad de corte ni preparación adicional. Funciona como tabla de embutidos, entrada o tapa en raciones pequeñas, típicamente acompañado de pan tostado o cracker. Cada envase proporciona entre 2 y 3 raciones generosas según contexto de consumo.
Requiere conservación entre 0 °C y 4 °C en la zona más fría del frigorífico.
Certificación ecológica y trazabilidad
La etiqueta indica que tanto la carne como el queso parmesano y el aceite de oliva proceden de sistemas de ganadería y agricultura ecológica certificados. Esto implica ausencia de antibióticos promotores de crecimiento, hormonas sintéticas y pesticidas sintéticos en la alimentación animal y vegetal. El parmesano no pasteurizado, típico de la producción tradicional italiana, añade complejidad microbiana controlada.
Diferencia con el carpaccio fresco clásico
A diferencia del carpaccio crudo congelado que se sirve recién descongelado, este es un producto curado y envasado en atmósfera protectora, estable en refrigeración. El curado con nitrito sódico y los antioxidantes naturales garantizan seguridad sin perder la textura característica. El parmesano y aceite ya integrados lo diferencian de versiones minimalistas.
Uso y presentación
Abre el envase y sirve directamente en plato o tabla. Es ideal como entrada, tapa o componente de tabla de embutidos. Combina bien con pan integral, aceitunas, pepinillos encurtidos o simplemente con un poco más de aceite de oliva virgen. No requiere tiempo de reposo ni aireación previa.
- Denominación legal
- Carpaccio De Vacuno Ecologico
- Conservación
- Conservar entre 0°C y +4°C
Pablo Ruiz Quintero, creador y supervisor de RadarSuper, fija los criterios con los que recogemos estos datos y redactamos los textos, y supervisa el sistema.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Tendencia estacional
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Tendencia estacional
Suele estar más barato en mayo, junio (-6,1 % de media respecto al precio medio anual).
Meses más baratos
- mayo (-6,1 %)
- junio (-6,1 %)
Calculado sobre 88 puntos del histórico.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas raciones tiene el envase?
El envase de 120 g proporciona entre 2 y 3 raciones según el tamaño de la ración deseada. Una ración estándar ronda los 40-60 g como entrada o tapa.
¿Es necesario descongelar o preparar?
No. Se abre el envase y se sirve directamente. Viene listo para consumir sin necesidad de corte ni tiempo de reposo.
¿Contiene alérgenos?
Sí, contiene leche debido al queso parmesano. Si tienes alergia a lácteos, no es apto para ti.
¿Qué significa que sea ecológico?
Significa que el vacuno se cría sin antibióticos promotores de crecimiento ni hormonas sintéticas, en sistemas de ganadería certificados. El parmesano y aceite también proceden de producción ecológica sin pesticidas sintéticos.
¿Cuánto cuesta Carpaccio de vacuno ecológico Carrefour Bio 120 g en Carrefour?
Carpaccio de vacuno ecológico Carrefour Bio 120 g cuesta 4,25 € (35,42 €/kg) en Carrefour. Precio actualizado a 5 de noviembre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Carpaccio de vacuno ecológico Carrefour Bio 120 g?
Carpaccio de vacuno ecológico Carrefour Bio 120 g aporta 186 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Carpaccio de vacuno ecológico Carrefour Bio 120 g? Ingredientes
Ingredientes de Carpaccio de vacuno ecológico Carrefour Bio 120 g: Carne de vacuno ecológico* (90%), agua (7%), sal, dextrosa*, aroma natural de vinagre, antioxidantes: ascorbato de sodio y citrato sódico, estabilizante Goma xantana y conservador: nitrito de sodio. Queso parmesano: LECHE de vaca ecológica* no pasteurizada, sal, y cuajo. Aceite de oliva virgen extra ecológico: Mezcla…
¿Qué formato tiene Carpaccio de vacuno ecológico Carrefour Bio 120 g?
Carpaccio de vacuno ecológico Carrefour Bio 120 g se vende en formato de 120 g, lo que equivale a 35,42 €/kg.
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