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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
99% carne de vacuno ecológico, antioxidantes: citrato sódico y ácido ascórbico, pimienta negra* sal* y aroma natural*de procedencia ecológica
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 191 kcal |
| Grasas | 12,6 g |
| de las cuales saturadas | 6 g |
| Hidratos de carbono | 5,5 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las hamburguesas de vacuno ecológico del supermercado Bio llegan en pack de 240 gramos, formato apto para dos raciones generosas o tres más contenidas. Están elaboradas con un 99% de carne de vacuno de origen ecológico certificado, lo que implica que proviene de ganadería sin antibióticos, hormonas de crecimiento ni piensos con pesticidas sintéticos. La formulación es mínima: además de la carne, solo incorpora antioxidantes naturales (citrato sódico y ácido ascórbico), pimienta negra, sal y un aroma natural, todos de procedencia ecológica. La ausencia de conservantes químicos agresivos y ligantes de relleno (fécula, proteína de soja, harina) la diferencia de las hamburguesas convencionales más industriales, permitiendo que el sabor y la textura de la carne sean el protagonista. Cuando se cocinan, ya sea en plancha, parrilla u horno, mantienen su forma sin encogimientos excesivos gracias a la estructura muscular compacta de la carne. Cada hamburguesa de unos 80 gramos aporta alrededor de 150 kcal, 20 g de proteína y una proporción equilibrada de grasas saturadas (6 g por 100 g) e insaturadas. Son idóneas para bocadillos, acompañadas de ensalada, o como plato único con guarnición de verduras. Conserva en la zona más fría del frigorífico entre 0 °C y 4 °C hasta la fecha de caducidad indicada. También es posible congelarlas con éxito hasta tres meses si se empacan por separado.
Ganadería ecológica versus convencional
El vacuno ecológico se cría sin antibióticos preventivos, hormonas sintéticas (clembuterol, BGH) ni piensos con pesticidas. La dieta incluye pastos naturales y forraje certificado, lo que repercute en un perfil de ácidos grasos ligeramente distinto: mayor proporción de ácido linoleico conjugado (CLA) y omega 3 respecto a ganadería intensiva. En sabor, la carne ecológica suele tener notas más profundas.
Cómo cocinarlas sin que se partan
Al carecer de aglutinantes (fécula, huevo, pan rallado), estas hamburguesas necesitan un poco más de cuidado en cocción. Calienta bien la plancha o parrilla antes de colocarlas, cocina a fuego medio-alto unos 3-4 minutos por lado sin presionarlas con la espátula. El punto interno debe llegar a 63 °C para consumo seguro. En horno, 180 °C durante 12-15 minutos funciona sin problema.
Aporte nutricional y contexto de consumo
Con 191 kcal por 100 g y 20 g de proteína por hamburguesa media, encaja en dietas balanceadas sin problemas de exceso energético si se acompaña de verdura. La grasa saturada (6 g/100 g) está dentro de rangos recomendados. La pimienta negra y el aroma natural aportan sabor sin necesidad de salsas muy calóricas, aunque combina bien con mostaza, cebolla caramelizada o aguacate.
- Denominación legal
- Hamburguesa De Vacuno Ecologico
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas hamburguesas trae el pack de 240 g?
El pack contiene 3 hamburguesas de 80 g cada una, aproximadamente. El peso exacto puede variar ligeramente en el empaque.
¿Lleva conservantes químicos?
No. Solo incorpora antioxidantes naturales (citrato sódico y ácido ascórbico) y especias ecológicas. Sin colorantes, aromas sintéticos ni aglutinantes de relleno.
¿Cómo se conservan y puedo congelarlas?
Mantén entre 0 °C y 4 °C hasta la fecha de caducidad. Sí se pueden congelar sin problemas hasta tres meses si las empaques por separado en film o una bolsa hermética.
¿Cuánta proteína y calorías tiene cada hamburguesa?
Una hamburguesa de 80 g aporta aproximadamente 150 kcal y 20 g de proteína. El perfil graso incluye 4,8 g de grasa total, de los cuales 2,4 g son saturados.
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