Hamburguesa de lomo vacuno El Mercado 240 g cuesta 4,00 € en Carrefour, precio actualizado a 21 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
99% carne de vacuno, sal, antioxidantes (citrato sódico y ácido ascórbico), fermentos lácticos, pimienta negra y extracto de acerola
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 239 kcal |
| Grasas | 19 g |
| de las cuales saturadas | 8,8 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La hamburguesa de lomo vacuno El Mercado se presenta en formato individual de 240 gramos, elaborada con un 99% de carne de vacuno. Se trata de una denominación legal de hamburguesa de vacuno, sin rellenos ni cargas de cereales, pensada para cocción rápida en sartén, plancha o parrilla.
La composición es clara: carne vacuna molida, sal, antioxidantes naturales (citrato sódico y ácido ascórbico), fermentos lácticos que actúan como conservantes naturales, pimienta negra y extracto de acerola. Esta mezcla evita el uso de conservantes sintéticos agresivos y mantiene la carne en buen estado. La presencia de fermentos lácticos es habitual en hamburguesas refrigeradas y ralentiza el crecimiento bacteriano sin alterar el sabor.
En términos nutricionales, aporta 239 kcal por cada 100 gramos, con un contenido en grasa de 19 gramos (de los cuales 8,8 saturados) y cero hidratos de carbono. Esto la sitúa en el rango típico de una hamburguesa de vacuno sin aditivos de relleno. Una unidad de 240 g representa unas 574 kcal totales, con aproximadamente 45-50 gramos de proteína, dependiendo de la humedad final del producto.
Es un producto refrigerado que requiere mantenerse a 4 °C y tiene una vida útil de 3 a 5 días desde el envasado. Se cocina sin necesidad de descongelar previamente, en unos 3-4 minutos por lado en función del grosor y el punto de hecha deseado.
Composición sin cargas ni rellenos
A diferencia de muchas hamburguesas comerciales que incorporan pan rallado, almidón o proteína de soja como cargas, este producto mantiene un 99% de carne vacuna pura. Esto afecta directamente a la textura durante la cocción: no se encoge tanto, mantiene mejor el jugo interno y permite un término de hecha más controlado. Los fermentos lácticos y antioxidantes naturales sustituyen conservantes químicos más agresivos.
Cocción y términos de hecha
Se cocina sin necesidad de descongelar. En sartén precalentada a fuego medio-alto, tarda 3-4 minutos por lado para término medio-hecho. En parrilla, el tiempo se reduce si la temperatura es muy alta. El grosor de 240 g en una única pieza hace que la cocción sea rápida y uniforme. Presiona suavemente con la espátula para no perder los jugos internos.
Perfil nutricional y contexto de consumo
Con 239 kcal/100 g y cero carbohidratos, encaja en dietas bajas en azúcar y altas en proteína. El aporte proteico ronda los 20 gramos por 100 g. El contenido en grasa saturada (8,8 g/100 g) es moderado para una hamburguesa de vacuno sin recorte especial. Una unidad completa es una comida proteica individual o base para un sándwich o preparación más elaborada.
- Denominación legal
- hamburguesa de vacuno
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Qué porcentaje de carne lleva?
Un 99% de carne vacuna. El 1% restante son sal, antioxidantes, fermentos lácticos, pimienta y extracto de acerola. No lleva pan rallado, almidón ni otras cargas de relleno.
¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse?
Entre 3 y 4 minutos por lado en sartén a fuego medio-alto, sin necesidad de descongelar previamente. El tiempo puede variar según el grosor del corte y el punto de hecha deseado.
¿Cuánta proteína tiene?
Aproximadamente 20 gramos de proteína por 100 g. Una hamburguesa completa de 240 g aporta alrededor de 48 gramos de proteína.
¿Lleva conservantes artificiales?
No. Usa fermentos lácticos y antioxidantes naturales (citrato sódico y ácido ascórbico) en lugar de conservantes sintéticos químicos.
¿Cuántos días dura una vez abierto el envase?
Debe consumirse el mismo día de apertura si se abre el envase. Si está sin abrir, aguanta 3-5 días a 4 °C desde el envasado.
¿Cuánto cuesta Hamburguesa de lomo vacuno El Mercado 240 g en Carrefour?
Hamburguesa de lomo vacuno El Mercado 240 g cuesta 4,00 € en Carrefour. Precio actualizado a 21 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Hamburguesa de lomo vacuno El Mercado 240 g?
Hamburguesa de lomo vacuno El Mercado 240 g aporta 239 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Hamburguesa de lomo vacuno El Mercado 240 g? Ingredientes
Ingredientes de Hamburguesa de lomo vacuno El Mercado 240 g: 99% carne de vacuno, sal, antioxidantes (citrato sódico y ácido ascórbico), fermentos lácticos, pimienta negra y extracto de acerola
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