Gazpacho de fresón García Millán 750 ml.

El gazpacho de fresón García Millán es una bebida fría de 750 mililitros formulada con fresón como ingrediente principal (50%), complementado con tomate, pimiento rojo y aceite de oliva virgen extra. Se trata de un gazpacho que mezcla la tradición andaluza con la dulzura característica del fresón, alejándose del gazpacho de tomate puro.

La composición incluye aceite de oliva virgen extra al 3%, lo que le aporta un perfil graso de calidad, junto con aceite de girasol para el equilibrio organoléptico. El endulzante proviene de sirope de agave en lugar de azúcar refinado, lo que otorga una suavidad controlada sin sabor químico. Lleva ajo, vinagre de vino y sal para la estructura ácida y salada típica del género, aunque el fresón reduce la acidez respecto a un gazpacho rojo tradicional.

Cada 100 mililitros aporta 76 kilocalorías, con 6 gramos de grasa (principalmente del aceite de oliva), 4,5 gramos de carbohidratos y prácticamente cero proteína, lo que lo posiciona como una bebida refrescante más que proteica. Es adecuado para consumir frío directamente del envase, como sopa fría en verano, o como base para un gazpachito con guarniciones (pan tostado, jamón, huevo duro).

Debe conservarse refrigerado entre 0 °C y 7 °C. Una vez abierto, se recomienda consumir en un máximo de 24 horas. Es importante manipular con cuidado si la cadena de frío se ha roto, ya que la fermentación puede generar presión en el envase.