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Gambón crudo grande Carrefour 2 kg.
Gambón crudo grande Carrefour 2 kg. cuesta 22,60 € en Carrefour, precio actualizado a 23 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
lANGOSTINO AUSTRAL (CRUSTACEOS), E223 (SULFITOS) Alérgenos Contiene: Crustáceos, Dióxido de Azufre y Sulfitos Puede contener: Pescado, Moluscos
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 90 kcal |
| Grasas | 0,2 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El gambón austral congelado de Carrefour llega en bolsa de 2 kilogramos con piezas de gran tamaño. Se trata de crustáceos capturados en aguas del Atlántico Sur, congelados en el punto de captura para mantener su textura y propiedades organolépticas. El producto lleva E223 (dióxido de azufre) como conservante, estándar en congelados de marisco para evitar melanosis (manchas oscuras que no afectan la calidad pero sí el aspecto visual).
El langostino austral tiene un tamaño medio-grande, con caparazón firme y carne blanca con un leve tono rosáceo. Su sabor es más pronunciado que el del langostino europeo, con un punto salino propio de las aguas frías. La proporción de carne es alta, con poco desperdicio una vez descongelado y pelado. Aporta 90 kcal por cada 100 gramos, prácticamente sin grasa (0,2 g) ni carbohidratos, siendo una opción de proteína limpia.
Es producto versátil: apto para arroces, paellas, fideuás, brochetas a la plancha, ceviche y guisos. Una bolsa de 2 kg rinde entre 8 y 10 raciones generosas como plato principal, o 12-15 como acompañamiento o tapa. El descongelado requiere tiempo en frigorífico (entre 12 y 18 horas, según tamaño) para mantener la textura; alternativamente, puede cocerse aún congelado sumergiendo directamente en agua salada hirviendo.
Consérvalo en el congelador a -18 °C o inferior. Una vez descongelado, consume en máximo 24 horas refrigerado.
Descongelación y cocción
La mejor opción es descongelar lentamente en frigorífico durante 12-18 horas. Si tienes prisa, puedes sumergir la bolsa en agua fría durante 2-3 horas. Para cocinar, retira el agua de descongelación con cuidado (contiene alérgenos), pela el caparazón si lo deseas y cocina en agua salada, plancha o al horno. La cocción ronda 3-4 minutos si hierve ya descongelado, o 5-6 minutos si lo haces congelado. El langostino está en su punto cuando la carne pasa de translúcida a blanca opaca.
Conservante E223 y seguridad
El dióxido de azufre (E223) es un aditivo autorizado en la UE para congelados de marisco. Previene la melanosis (oscurecimiento del caparazón) sin alterar sabor ni propiedades. Es seguro en las dosis autorizadas, aunque personas asmáticas o sensibles a sulfitos deben tenerlo en cuenta. La bolsa especifica en etiqueta que puede contener trazas de pescado y moluscos por contaminación cruzada en línea de producción.
Aportaciones nutricionales
Cada 100 gramos aporta 90 kcal, 20 g de proteína, grasa mínima (0,2 g) y cero carbohidratos. Es fuente de selenio, zinc, vitaminas del grupo B y colesterol controlado. El aporte de sodio natural es moderado. Una ración de 150-200 g cubre el 25-30 % de las necesidades proteicas diarias de un adulto.
- Denominación legal
- LANGOSTINO O GAMBÓN AUSTRAL CONGELADO
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa cada gambón aproximadamente?
Los individuos son de gran tamaño, rondando entre 40 y 60 gramos cada uno. Una bolsa de 2 kg contiene entre 33 y 50 piezas según el calibre exacto.
¿Es mejor descongelar en frigorífico o a temperatura ambiente?
Siempre en frigorífico entre 12 y 18 horas. Descongelar a temperatura ambiente favorece el crecimiento bacteriano y la pérdida de textura. En caso de urgencia, sumergir la bolsa en agua fría durante 2-3 horas es aceptable.
¿Contiene alérgenos además del crustáceo?
El ingrediente principal es langostino. Lleva E223 (dióxido de azufre), conservante de riesgo para asmáticos. Puede contener trazas de pescado y moluscos por contaminación cruzada en fabricación.
¿Se puede cocinar congelado directamente?
Sí. Sumergido en agua salada hirviendo tarda 5-6 minutos. No es el método ideal para aprovechar la textura, pero es válido si necesitas rapidez.
¿Cuánto rinde una bolsa de 2 kg para comer?
Entre 8 y 10 raciones como plato principal (200 g por persona), o 12-15 como tapa o acompañamiento. El rendimiento neto es alto porque el caparazón representa solo el 35-40 % del peso.
¿Cuánto cuesta Gambón crudo grande Carrefour 2 kg. en Carrefour?
Gambón crudo grande Carrefour 2 kg. cuesta 22,60 € en Carrefour. Precio actualizado a 23 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Gambón crudo grande Carrefour 2 kg.?
Gambón crudo grande Carrefour 2 kg. aporta 90 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Gambón crudo grande Carrefour 2 kg.? Ingredientes
Ingredientes de Gambón crudo grande Carrefour 2 kg.: lANGOSTINO AUSTRAL (CRUSTACEOS), E223 (SULFITOS) Alérgenos Contiene: Crustáceos, Dióxido de Azufre y Sulfitos Puede contener: Pescado, Moluscos
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