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Gambón crudo Carrefour Extra congelado 2 kg
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Gambón crudo Carrefour Extra congelado 2 kg cuesta 23,00 € (11,50 €/kg) en Carrefour, precio actualizado a 19 de agosto de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Gambón ( crustáceo ) (Pleoticus muelleri, capturado en Atlántico suroeste, arte de pesca: redes de arrastre), conservante metabi sulfito sódico. *Puede contener trazas de pescado y moluscos
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 87 kcal |
| Grasas | 0,5 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 0,7 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El gambón crudo ultracongelado de Carrefour Extra llega en formato de 2 kg, ideal para cocina profesional o consumo familiar frecuente. Se trata de *Pleoticus muelleri*, especie capturada en el Atlántico suroeste mediante redes de arrastre, congelado en origen a temperaturas muy bajas para preservar textura y sabor.
Este crustáceo tiene un perfil nutricional muy bajo en grasa: apenas 0,5 g por 100 gramos, sin colesterol relevante, y solo 87 kcal. Es rico en proteínas de alto valor biológico y en minerales como el zinc, selenio y yodo. El único conservante añadido es metabisulfito sódico, un antioxidante habitual en marisco congelado que previene la oxidación de la grasa durante el almacenamiento prolongado.
El gambón crudo permite total libertad de preparación: a la plancha con ajo y perejil, en paella, arroces, pasta, salsas o marinadas. Por su tamaño, los tiempos de cocción son breves, entre 3 y 5 minutos según grosor y temperatura del fuego. No requiere descongelación previa si lo viertes directamente en una sartén caliente, aunque descongelar lentamente en frigorífico la noche anterior mejora la retención de humedad.
La presentación ultracongelada garantiza que permanece estable en el congelador a -18 °C durante meses. Una vez descongelado, debe cocinarse el mismo día. El envase ronda los 23 euros en supermercado, precio accesible para marisco fresco de esta procedencia.
Cómo cocinar gambón crudo
No requiere descongelación previa si usas fuego directo: vierte el gambón congelado en una sartén a 180 °C durante 4-5 minutos hasta que adquiera color rosado. Si prefieres descongelar, hazlo en frigorífico 12 horas antes para conservar jugosidad. Una vez listo, evita sobrecocción pues pierde ternura. Con mantequilla, ajo y perejil es la preparación más clásica.
Origen y captura responsable
Procede del Atlántico suroeste, zona de pesca regulada internacionalmente. La especie *Pleoticus muelleri* es conocida como langostino argentino o camarón jumbo. La captura por redes de arrastre es práctica estándar en esa región. El ultracongelado en origen mantiene frescura equivalente a la captura del día.
Valor nutritivo y alérgenos
Aporta 87 kcal por 100 g, con grasas muy bajas (0,5 g, de ellas solo 0,1 g saturadas) y prácticamente nulos hidratos. Es fuente de proteína limpia: aproximadamente 20 g por 100 g. Contiene crustáceos; puede tener trazas de pescado y moluscos según el procesado en origen.
- Denominación legal
- Gambón crudo ultracongelado
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Se puede cocinar sin descongelar?
Sí. El gambón crudo congelado se vierte directamente en sartén caliente a fuego alto durante 4-5 minutos hasta que se vuelva rosado. Descongelar en frigorífico 12 horas antes mejora la textura si dispones de tiempo.
¿Cuánto pesa exactamente el envase?
El formato es de 2 kg netos de gambón crudo. El peso puede incluir algo de hielo de protección típico del ultracongelado, que se pierde al cocinar.
¿Cuántas calorías tiene por ración?
87 kcal por 100 g. Una ración típica de 150 g equivale a unos 130 kcal, muy bajo en grasas y sin hidratos significativos.
¿Es apto para alérgicos?
Contiene crustáceos. Puede llevar trazas de pescado y moluscos según procesado en origen. No es apto para alérgicos a crustáceos.
¿Cuánto dura una vez descongelado?
Debe cocinarse el mismo día de descongelar. Refrigerado a 4 °C sin cocinar, máximo 24 horas. Una vez cocinado, aguanta 2-3 días en frigorífico.
¿Cuánto cuesta Gambón crudo Carrefour Extra congelado 2 kg en Carrefour?
Gambón crudo Carrefour Extra congelado 2 kg cuesta 23,00 € (11,50 € €/kg) en Carrefour. Precio actualizado a 19 de agosto de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Gambón crudo Carrefour Extra congelado 2 kg? Ingredientes
Ingredientes de Gambón crudo Carrefour Extra congelado 2 kg: Gambón ( crustáceo ) (Pleoticus muelleri, capturado en Atlántico suroeste, arte de pesca: redes de arrastre), conservante metabi sulfito sódico. *Puede contener trazas de pescado y moluscos
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