Fuetis de fuet Casademont sin gluten 130 g

Los Fuetis de fuet Casademont son un embutido curado elaborado a partir de carne y grasa de cerdo, presentado en formato individual de 130 gramos. Se trata de una versión pequeña del fuet tradicional catalán, con la particularidad de ser apto para dietas sin gluten, ya que no contiene ingredientes con gluten ni se ha contaminado cruzado durante la elaboración.

La composición incluye lactosa y leche en polvo como ingredientes, lo que indica que no es un fuet clásico puro, sino una versión que incorpora estos componentes para mejorar textura y estabilidad durante el curado. Los conservadores empleados son nitrato potásico y nitrito sódico, estándares en la industria cárnica para controlar el crecimiento bacteriano. La fermentación se logra con fermentos lácticos que le dan su acidez característica. El colorante de rojo de remolacha aporta tonalidad sin necesidad de añadidos sintéticos.

Por su tamaño y presentación individual, es un producto de fácil consumo en tabla de embutidos, como complemento en sándwiches o para tentempiés. Con 489 kcal por 100 gramos, concentra una cantidad notable de grasa (40 g por 100 g) y proteína de origen cárnico, por lo que una ración de 50 gramos —aproximadamente la mitad del envase— ronda las 245 kcal.

Debe conservarse en lugar fresco y seco, preferiblemente en el frigorífico una vez abierto si no se consume en la misma jornada. La envoltura artificial comestible que lo recubre permite consumir el producto de forma directa sin necesidad de pelarla, aunque muchos prefieren retirarla antes.