Filetes de caballa del sur en aceite de oliva Ubago 85 g.

Los filetes de caballa del sur de Ubago llegan en lata de 85 gramos, listos para consumo directo. La formulación es simple: 74% de caballa del sur, 25% de aceite de oliva y sal, sin conservantes añadidos ni colorantes. Es una conserva pensada para quien busca pescado de calidad en un formato cómodo y duradero.

La caballa del sur es un pescado azul de talla pequeña, muy popular en la gastronomía mediterránea. Su carne es oscura, con un sabor pronunciado y una textura firme que se mantiene bien en aceite. El aceite de oliva actúa como protector natural, preservando las propiedades organolépticas y nutrientes del pescado durante meses. A diferencia de otras conservas en salsa de tomate o en agua, aquí el aceite potencia el perfil graso y aporta sus propios beneficios.

Por cada 100 gramos, aporta 305 kcal, 26 g de grasas (de las cuales 4,1 g saturadas) y prácticamente sin hidratos de carbono. El alto contenido en ácidos grasos omega-3 lo convierte en un alimento habitual en dietas cardiosaludables. Las proteínas del pescado rondan los 20 g por 100 g, lo que lo hace idóneo para desayunos, tentempiés proteicos o como ingrediente en ensaladas y montaditos.

Una vez abierto, consume el contenido en el mismo día o trasvasa a un recipiente hermético en el frigorífico, siempre cubierto con el aceite, máximo 2-3 días. Sin abrir, la lata se conserva en lugar fresco y seco durante años.