Dulce de Cacao Carrefour 420 g.

El Dulce de Cacao de Carrefour es un bizcocho elaborado a base de cacao que combina tres texturas: una cobertura especial con grasa vegetal que recubre el conjunto, un relleno de leche que representa el 19 % del producto y un relleno adicional al cacao del 9 %. El envase contiene 420 gramos, suficientes para varias raciones o para compartir.

La elaboración parte de una masa de bizcocho con harina de trigo, huevo y sirope de fructosa-glucosa. El cacao está presente tanto en polvo magro (4 %) como en polvo estándar (1,2 %), lo que aporta un sabor reconocible sin resultar excesivamente amargo. La leche entera, tanto reconstituida como en polvo desnatada, aparece en los rellenos y da contextura cremosa. Los estabilizantes (sorbitoles) y emulgentes (lecitina de soja, mono y diglicéridos) mantienen la humedad y evitan la separación de fases durante el almacenamiento.

Nutricionalmente, cada 100 gramos aporta 439 kcal, con 24 g de grasa (de los cuales 18 g son saturados, principalmente de la cobertura palmítica) y 50 g de hidratos de carbono. Es un producto de consumo ocasional, típico de tentempié o postre, que funciona bien acompañado de café o bebida de chocolate.

Se conserva a temperatura ambiente en un lugar seco y fresco, alejado de fuentes de calor. Una vez abierto el envase, es recomendable consumir en un plazo de 2-3 días manteniéndolo en un recipiente hermético o bajo film transparente para evitar que se seque.