Crema de champiñones Gallina Blanca 62 g.

La crema deshidratada de champiñones de Gallina Blanca es un sobre de 62 gramos que se rehidrata con agua caliente en pocos minutos. Es una crema reconstituida, no instantánea ni con trocitos grandes, sino una preparación ligada que mantiene la esencia del champiñón cultivado (Agaricus bisporus) combinada con harina de trigo, almidones de maíz y patata, y un 2,2% de aceite de oliva.

La fórmula incorpora cebolla (4%) y patata (3,9%) como ingredientes base, potenciador del sabor en forma de glutamato monosódico, y extracto de levadura que refuerza el umami propio del hongo. Los champiñones representan el 1,2% en peso, una proporción modesta que aporta el aroma y carácter sin dominar la textura final. El suero de leche añade suavidad al caldo.

Una ración típica (el sobre completo disuelto en 500 ml de agua) genera en torno a 105 kcal totales, lo que permite tomarla como entrada ligera o como base para enriquecer con crema fresca, jamón picado o crutones. Es un producto pensado para consumo rápido: ideal cuando no hay tiempo para cortar y cocinar champiñones frescos pero se busca algo más auténtico que un caldo de sobre simple.

Conserva el polvo en un lugar fresco y seco, preferiblemente en un armario. Una vez abierto y rehidratado, consume la crema en el mismo día o refrigerada máximo 24 horas.