Condimento preparado a base de aceite oliva virgen extra al ajo La Española 250 ml.

El condimento a base de aceite de oliva virgen extra al ajo de La Española es una preparación de 250 mililitros que combina aceite virgen extra con aroma natural de ajo, sin añadidos sintéticos ni conservantes. Se trata de un producto de la línea clásica de la marca, con una fórmula minimalista: solo dos ingredientes.

Este tipo de aceite aromatizado mantiene todas las propiedades del virgen extra original—acidez por debajo de 0,8 %—mientras que el aroma de ajo le confiere una dimensión organoléptica diferente. A diferencia de los aceites con ajo en grano (que tienen riesgo de botulismo si no se conservan correctamente), esta versión usa aroma natural, lo que garantiza estabilidad microbiológica. El color es dorado intenso y la textura permanece fluida a temperatura ambiente.

Este condimento es idóneo para vinagretas, aliños finales de sopas, cremas y verduras cocidas, o como acompañamiento de pan tostado. No debe usarse para cocción a temperatura elevada porque el aroma se volatiliza y pierde la esencia que lo define; su mejor aplicación es en crudo o para dar acabado a platos ya cocinados. Cada 100 mililitros aporta 822 calorías, toda la energía proveniente del contenido graso (91 g por 100 ml), con ácidos grasos monoinsaturados como componente mayoritario típico del virgen extra.

Conserva en lugar fresco, protegido de luz directa y calor, preferiblemente en armario. Una vez abierto, ciérralo bien para evitar oxidación y uso dentro de 2-3 meses para mantener intacto el aroma.