Carrefour · Carrefour Selection · Aceite, vinagre y sal
Chocolate negro con flor de sal Selection Carrefour 100 g.
Chocolate negro con flor de sal Selection Carrefour 100 g. cuesta 1,89 € en Carrefour, precio actualizado a 25 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Azúcar, pastas de cacao (habas de cacao* de origen Costa de Marfil), materia grasa láctea anhidra, manteca de cacao, flor de sal 0,5%, emulgente: lecitinas, aroma natural de vainilla. Cacao: 47% mínimo. Puede contener trazas de frutos de cáscara y cereales que contienen gluten. *Habas de cacao procedentes del programa TRANSPARENCE CACAO
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 519 kcal |
| Grasas | 30 g |
| de las cuales saturadas | 19 g |
| Hidratos de carbono | 52 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El chocolate negro con flor de sal de Carrefour Selection es una tableta de 100 gramos que combina chocolate oscuro con un toque salado. Contiene un mínimo de 47% de cacao procedente de habas de Costa de Marfil, elaboradas bajo el programa Transparence Cacao, que garantiza trazabilidad en la cadena de suministro.
La formulación integra pastas de cacao, materia grasa láctea anhidra y manteca de cacao como bases grasa, completadas con lecitinas como emulgente y aroma natural de vainilla. La flor de sal supone el 0,5% del peso total, suficiente para crear un contraste salado sin dominar el sabor del cacao. Este tipo de sal marina sin refinación aporta minerales (magnesio, potasio) y evita el sabor químico de la sal de mesa.
Es un chocolate de consumo directo, ideal para saborear en pequeñas porciones tras las comidas o como acompañamiento con café. La proporción de grasas (30 g por 100 g) y azúcares (52 g) lo sitúa en el rango típico de tabletas de chocolate negro de calidad media. Cada porción de 10 gramos ronda 52 kcal, lo que permite un consumo moderado sin exceso calórico.
Guarda el envase en lugar fresco y seco, entre 18 °C y 20 °C, protegido de la humedad y de olores intensos que puedan transferirse. En climas cálidos, la manteca de cacao puede florecer (película gris blanquecina), pero esto no afecta al sabor ni a la seguridad del producto.
Origen del cacao y trazabilidad
Las habas provienen de Costa de Marfil y están respaldadas por el programa Transparence Cacao, que mejora la trazabilidad y prácticas sostenibles en la producción. El 47% de cacao mínimo sitúa este chocolate en la franja de amargura moderada, equilibrando el sabor natural del cacao con la dulzura del azúcar.
El papel de la flor de sal
La flor de sal, recogida manualmente de evaporaderas costeras, contiene más minerales que la sal refinada (magnesio, potasio, calcio). Al 0,5% del peso, actúa como realzador del amargor natural del cacao sin enmascararlo. El contraste salado-dulce es una tendencia de chocolatería artesanal que equilibra el paladar.
Conservación y floración
Mantén el chocolate entre 18 °C y 20 °C, lejos de humedad y olores fuertes. Si aparece una capa gris en la superficie (floración de grasa), indica que la manteca de cacao se ha cristalizado por cambios de temperatura; no es moho ni deterioro, solo un cambio estético sin afectar el sabor.
- Denominación legal
- Chocolate negro con flor de sal
- Conservación
- Conservar protegido de la humedad, del calor (entre 18ºV y 20ºC) y de malos olores
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿De dónde procede el cacao?
Las habas de cacao son de Costa de Marfil y están inscritas en el programa Transparence Cacao, que asegura trazabilidad y prácticas sostenibles en la producción.
¿Cuál es el porcentaje de cacao?
Contiene un mínimo de 47% de cacao, lo que lo sitúa en la franja de chocolate amargo moderado con equilibrio entre sabor intenso y dulzura.
¿Cómo se conserva una vez abierto?
Guárdalo en lugar fresco y seco entre 18 °C y 20 °C, protegido de la humedad y de olores intensos. Una capa gris que pueda aparecer es floración de grasa natural, no moho.
¿Qué alérgenos contiene?
No declara alérgenos directos. Puede contener trazas de frutos de cáscara y cereales que contienen gluten por contaminación cruzada en fabricación.
¿Cuántas calorías tiene?
519 kcal por 100 g. Una porción de 10 g (dos cuadrados pequeños) aporta aproximadamente 52 kcal.
¿Cuánto cuesta Chocolate negro con flor de sal Selection Carrefour 100 g. en Carrefour?
Chocolate negro con flor de sal Selection Carrefour 100 g. cuesta 1,89 € en Carrefour. Precio actualizado a 25 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Chocolate negro con flor de sal Selection Carrefour 100 g.? Ingredientes
Ingredientes de Chocolate negro con flor de sal Selection Carrefour 100 g.: Azúcar, pastas de cacao (habas de cacao* de origen Costa de Marfil), materia grasa láctea anhidra, manteca de cacao, flor de sal 0,5%, emulgente: lecitinas, aroma natural de vainilla. Cacao: 47% mínimo. Puede contener trazas de frutos de cáscara y cereales que contienen gluten. *Habas de cacao procedentes del programa…
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