Cake Marble Carrefour El Mercado 550 g

El Cake Marble de Carrefour es un bizcocho envasado de 550 gramos clasificado como bollería de consumo habitual. Está elaborado con harina de trigo, aceite de girasol, huevo pasterizado y azúcar, con un 2% de cacao en polvo desgrasado y alcalinizado que le confiere su sabor característico.

La textura esponjosa se consigue mediante gasificantes (pirofosfato ácido de sodio y bicarbonato sódico) que generan burbujas durante el horneado. La fórmula incorpora humectantes como glicerina y sorbitol para mantener la humedad después del envasado y prolongar la vida útil del producto sin necesidad de refrigeración. El jarabe de glucosa y fructosa añade dulzor y mejora la retención de agua.

Con 447 kcal por 100 gramos, es un producto denso en energía típico de la bollería industrial. El contenido de grasa es de 28 g por 100 g, aunque la grasa saturada se limita a 2,9 g gracias al uso de aceite vegetal. Los carbohidratos rondan 47 g por 100 g, la mayoría procedentes del azúcar y el jarabe.

Es un producto pensado para consumo familiar a lo largo de varios días, sin necesidad de refrigeración si se mantiene en lugar fresco y seco. Contiene gluten y puede contener trazas de frutos de cáscara, leche y soja, por lo que requiere precaución en alergias e intolerancias. La presencia de ácido sórbico como conservador permite una buena conservación tras apertura.