Berenjenas a la mediterránea Bonduelle 375 g.

Sirven tanto frías como calientes. Para calentarlas, vierte el contenido en una sartén a fuego medio durante 5-8 minutos, removiendo ocasionalmente, o calienta en microondas 2-3 minutos en recipiente apto. Acompaña con carnes a la parrilla, pescados al horno, arroz blanco, couscús o úsalas como relleno de tartas de verduras, empanadas o berenjenas gratinadas. También funcionan como tapenade fría en tabla de quesos.

El producto suma 51% de berenjena fresca —prefrita e in natura— que aporta fibra y pocas calorías; 30% de tomate en tres formas distintas, que suma acidez, licopeno y umami; y aceites equilibrados. Los 83 kcal por 100 g con solo 5,2 g de grasa (mayormente de girasol en la prefreidura) la sitúan como opción ligera. Los hidratos rondan 6,7 g por 100 g, con buena proporción de fibra insoluble de la berenjena.

La prefreidura industrial en aceite de girasol acelera la cocción y uniforme el resultado respecto a hacerlas en casa. El tomate triturado mantiene mayor acidez que si redujera lentamente en cazuela. El resultado es más consistente, menos absorbente de grasas, y apto para quien busque velocidad sin sacrificar el perfil mediterráneo reconocible.

Una vez abierto el envase, transfiere a un recipiente alimentario limpio y hermético, o cubre bien. Refrigera a máximo 4 °C. El plazo es de 48 horas. No es recomendable congelar debido a la textura de la berenjena que ya ha sido precocida; el hielo la haría demasiado blanda al descongelar.