Ver ficha original en Carrefour
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Alubias rojas, agua, sal y antioxidante: E-300
Sobre este producto
Las alubias rojas cocidas Classic del supermercado llegan en lata de 400 gramos, ya completamente cocidas y listas para consumir. Se trata de una legumbre que ha sido sometida a cocción controlada para asegurar una textura firme pero tierna, manteniendo toda su integridad nutricional. La composición es sencilla: alubias rojas, agua, sal y vitamina C (antioxidante E-300) como conservante. La ausencia de aditivos químicos agresivos hace que sea un producto versátil para cocina cotidiana. Las alubias rojas son particulares por su contenido en hierro de fácil absorción, fibra dietética y proteína vegetal, lo que las convierte en un básico en cualquier despensa. Su aplicación es amplia: desde ensaladas frías de temporada, chilis vegetarianos y guisos rápidos, hasta bases para purés o cremas. Por su tamaño de 400 gramos, permite preparar raciones para dos o tres personas según el acompañamiento. Ahorra el tiempo de remojo y cocción que requieren las alubias secas, perfectas para quien cocina entre semana y busca ingredientes de calidad sin procesamiento innecesario. Una vez abierta la lata, es recomendable trasvasar el contenido a un recipiente de vidrio o cerámica en el frigorífico, donde se conserva durante dos días. Si prefieres usar solo parte del contenido, puedes congelar las porciones restantes en bolsas de congelación durante hasta tres meses.
Valor nutricional y aporte de proteína
Las alubias rojas cocidas aportan aproximadamente 95 kcal por 100 gramos, con unos 7 gramos de proteína vegetal. Son especialmente ricas en fibra soluble, que favorece la saciedad y el tránsito intestinal, y en hierro de origen vegetal (hierro no hemínico), cuya absorción mejora significativamente en presencia de vitamina C, presente en alimentos como tomate, cítricos o pimentón.
Diferencia entre alubias cocidas y secas
Las alubias secas requieren remojo de 8 a 12 horas y una cocción de 60 a 90 minutos. Las cocidas Classic el supermercado eliminan ese tiempo, mantienen textura firme y son igual de nutritivas. La diferencia principal es la practicidad: la cocción industrial es uniforme, lo que garantiza una consistencia fiable en cada lata.
Sugerencias de uso en la cocina
Funciona en ensaladas frías con tomate, cebolla morada y aceite de oliva; en guisos de invierno con verduras; como base de humus o crema para acompañar tostadas; o en chilis vegetarianos con pimiento y cebolla. Su sabor neutro y su textura las hacen compatibles con perfiles de cocina mediterránea, mexicana e india.
- Denominación legal
- Alubias rojas cocidas extra
- Conservación
- Conservación en lugar fresco y seco, una vez abierto conservar en frigorífico y consumir en dos días
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Vienen ya cocidas o hay que cocinarlas?
Vienen completamente cocidas. Se pueden consumir directamente sacándolas de la lata o calentarlas brevemente si prefieres tomarlas calientes.
¿Cuánto tiempo duro una vez abierta la lata?
Es recomendable trasvasar el contenido a un recipiente en el frigorífico y consumir dentro de dos días. También puedes congelar las porciones no utilizadas hasta tres meses.
¿Qué cantidad de proteína aportan?
Aproximadamente 7 gramos de proteína vegetal por cada 100 gramos de alubias cocidas, lo que las convierte en un aporte proteico significativo para platos vegetarianos.
¿Son aptas para dietas veganas y sin gluten?
Sí. Las alubias rojas son naturalmente veganas y no contienen gluten, por lo que son aptas para ambas dietas. Comprueba que no haya contaminación cruzada si tienes enfermedad celíaca diagnosticada.
¿Se pueden congelar?
Sí. Una vez abierta la lata, puedes repartir el contenido en porciones en bolsas de congelación. Se conservan hasta tres meses en congelador sin perder sus propiedades.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Carrefour para seguir comparando productos.