Alcaparrones Sensation Carrefour 180 g.

Los alcaparrones Sensation del supermercado son capullos florales del arbusto de la alcaparra, encurtidos en salmuera y vinagre de vino. El envase contiene 180 gramos de producto listo para consumir, sin necesidad de desalación previa, aunque admite enjuague si se busca reducir aún más la salinidad. La conservación se basa en el vinagre de vino y la sal como preservantes naturales, sin necesidad de aditivos químicos adicionales más allá del ácido ascórbico como antioxidante. Esta combinación clásica mantiene la textura firme y el sabor acre y ligeramente cítrico que caracteriza a los alcaparrones, diferenciándolos de las alcaparras más pequeñas. Son un ingrediente típico de la cocina mediterránea: acompañan platos de pescado a la sal o a la sal, entra en salsas frías como la tapenade o la salsa de alcaparrones para arroces y legumbres. Cada 100 gramos aporta apenas 30 kcal, 3,5 gramos de hidratos y 0,5 gramos de grasa, lo que los sitúa como un complemento de bajo aporte calórico. Una vez abierto el envase, conserva el producto en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C durante un máximo de 6 días. Si los alcaparrones permanecen sumergidos en su líquido de conservación, la vida útil se extiende.