Aceite de sésamo ecológico La Masía 250 ml.

El aceite de sésamo ecológico La Masía se presenta en botella de 250 mililitros de producto puro sin aditivos ni refinado. Es un aceite obtenido a partir de semillas de sésamo cultivadas bajo normas de agricultura ecológica certificada, sin pesticidas sintéticos ni fertilizantes químicos de síntesis.

Este aceite tiene un perfil graso característico: contiene principalmente ácidos grasos insaturados (oleico y linoleico), con solo 14 g de grasa saturada por cada 100 ml. Su densidad calórica es de 900 kcal por 100 ml, similar a cualquier aceite vegetal puro. El sésamo aporta un aroma y sabor intenso y tostado, muy diferente del aceite de oliva o girasol, lo que lo hace inconfundible en platos.

Su uso es fundamentalmente en crudo, como acabado o adobo en cocina asiática —sobre todo en wok, ensaladas, sushi y maridajes con soja—, aunque tolera temperaturas moderadas (hasta 160-180 °C máximo) sin descomponerse. Una cucharada sopera rinde bastante por su intensidad aromática, por lo que el envase de 250 ml tiene larga vida útil si se usa regularmente.

Guarda el aceite en un lugar oscuro, a temperatura ambiente, alejado de fuentes de calor directo y luz solar intensa. El sésamo es naturalmente estable, pero la exposición prolongada al calor o la luz puede degradar sus componentes aromáticos y sus ácidos grasos insaturados.