Aceite de oliva 0,4º Ybarra 1 l.

El aceite de oliva Ybarra 0,4º se presenta en botella de 1 litro, una mezcla controlada de aceite de oliva refinado y aceite de oliva virgen extra. La denominación legal lo clasifica como aceite de oliva, no como virgen extra puro, pero la combinación mantiene notas aromáticas del virgen mientras gana estabilidad térmica del refinado.

La acidez máxima de 0,4 grados indica que el producto está bien equilibrado entre calidad organoléptica y capacidad para altas temperaturas. El aceite de oliva virgen extra aporta el perfil sensorial característico; el refinado asegura un punto de humo más elevado, lo que lo hace versátil tanto para frituras como para crudos. La textura es limpia y fluida.

Este formato es de uso cotidiano en cocinas que buscan versatilidad sin renunciar a cierto nivel de calidad. Funciona para saltear, rehogar, freír a temperatura moderada (hasta 160-180 °C) y, por supuesto, para aliños de ensalada, pan tostado o verduras crudas. El litro es tamaño familiar, ideal para cocinas activas donde el consumo es regular.

Cada 100 gramos aportan 824 kcal, distribuidas casi en su totalidad entre grasas (91,6 g), con predominio de ácidos grasos monoinsaturados típicos del oliva. Conserva en un lugar fresco, protegido del calor directo y la luz intensa, que degradan el producto.