ALCAMPO ECOLÓGICO Harina de espelta ecológica 500 g.

Se presenta en un paquete de 500 g, un formato que en la familia de harinas que seguimos en RadarSuper es el segundo más habitual, por detrás de los 1 kg, que acaparan la mayoría de las referencias.

De las 72 harinas que tenemos registradas, solo 16 publican etiqueta completa, y entre ellas lo más común es encontrar harina de trigo como ingrediente base, aunque también aparecen otras como mostaza en la mitad de los casos. En cuanto a valores nutricionales, las harinas de esta familia suelen moverse en rangos amplios: las calorías rondan las 344 kcal por 100 g, con hidratos de carbono que van de 69 a 80 g, proteínas de 9 a 13 g y muy poca sal, casi siempre ausente.

Si la vas a usar para repostería o pan, ten en cuenta que la espelta aporta un sabor ligeramente dulce y una textura distinta a la del trigo común. Eso sí, no podemos decirte exactamente qué lleva esta bolsa en concreto, porque no hemos podido medir su etiqueta; los datos que te damos son del conjunto de harinas que sí analizamos.