Precio de las cebollas hoy en el supermercado

Leyendo la tabla de hoy, la puerta de entrada más barata está en Alcampo: 0,90 €/kg con Cebolla malla de 2 kg.. En el otro extremo, en Ahorramás lo más barato se va a 3,13 €/kg — una diferencia del 250% solo por elegir súper.

Ahora mismo hay 2 referencias de cebollas en oferta detectada por nuestro radar, sobre todo en Alcampo, Día. Las ofertas reales (con bajada verificada contra el histórico, no «ofertas» de cartel) están marcadas en las listas de abajo.

Un matiz honesto: cada cadena tiene un surtido distinto — Alcampo con 11 referencias, Día con 6 referencias, Carrefour con 12 referencias, Mercadona con 4 referencias, Ahorramás con 7 referencias —, así que comparamos siempre por €/kg y te decimos el producto concreto, no un promedio abstracto que nadie puede comprar.

El rango completo de precios por envase va hoy de 0,48 € a 6,65 € entre los 40 productos con precio verificado.

Estos son, uno a uno, los 12 cebollas más baratos de España hoy ordenados por €/kg — el orden que de verdad importa, porque el precio de etiqueta engaña cuando los formatos cambian:

El más barato es Cebolla malla de 2 kg. de HORTALIZA en Alcampo: 1,79 € (2 kg), es decir, 0,90 €/kg — y además está en oferta verificada. El segundo es Cebolla malla 1.5 Kg en Día: 1,49 € (1,5 kg), es decir, 0,99 €/kg — y además está en oferta verificada. El tercero es Cebolla malla 1 kg en Día: 1,00 € (1 kg), es decir, 1,00 €/kg. El cuarto es Cebolla tubo de Castilla La Mancha con Índicación Geográfica Protegida (IGP) 750 g. de HORTALIZA en Alcampo: 1,00 € (750 g), es decir, 1,33 €/kg. El quinto es Cebolla tubo 1 kg de HORTALIZA en Alcampo: 1,49 € (1 kg), es decir, 1,49 €/kg. El sexto es Cebolla malla 750 g en Día: 1,19 € (750 g), es decir, 1,59 €/kg.

El séptimo es Cebolla Carrefour 1 kg de Carrefour en Carrefour: 1,59 € (1 kg), es decir, 1,59 €/kg. El octavo es Cebollas en Mercadona: 3,20 € (2 kg), es decir, 1,60 €/kg. El noveno es Cebollas en Mercadona: 1,60 € (1 kg), es decir, 1,60 €/kg. El décimo es Cebolla Carrefour 2 kg de Carrefour en Carrefour: 3,90 € (2 kg), es decir, 1,95 €/kg. El undécimo es Cebolla Dulce Carrefour El Mercado 1 kg de Circulo De Calidad en Carrefour: 2,39 € (1 kg), es decir, 2,39 €/kg. El duodécimo es Cebolla dulce malla 1 Kg en Día: 2,50 € (1 kg), es decir, 2,50 €/kg.

Fíjate en que el ranking mezcla marca blanca y marcas de fabricante: cuando una marca clásica entra en el top suele ser señal de promoción agresiva, y cuando desaparece, de que ha subido tarifas. Es uno de los termómetros más fiables del mercado.

Nuestra serie diaria — propia, no estimada — cubre los últimos 78 días con registro. En ese periodo, el precio mediano de las cebollas se ha movido entre 1,46 € (mínimo, 20 de mayo de 2026) y 3,20 € (máximo, 12 de mayo de 2026), una horquilla del 119%.

La foto reciente: -15,0% en 30 días y -18,8% en 90 días. La tendencia de fondo es a la baja. A 12 meses vista, la variación media de los productos de esta categoría en nuestro índice es del -1,1%.

Mes a mes, la mediana ha sido: mayo de 2026 a 2,32 €; junio de 2026 a 2,09 €; julio de 2026 a 2,03 €. El balance del periodo es de abaratamiento, algo que conviene tener en cuenta antes de hacer despensa.

La utilidad práctica del histórico es defensiva: ningún cartel de «precio especial» puede engañarte si sabes que la mediana del último trimestre está por debajo. Es la diferencia entre comprar con datos y comprar con fe.

El tamaño del envase cambia el precio real más de lo que parece. Hoy se venden 8 formatos distintos de cebollas, y comparándolos por €/kg el ranking queda así:

el formato de 2 kg parte de 0,90 €/kg (Cebolla malla de 2 kg., en Alcampo; hay 3 referencias de este tamaño); el formato de 1,5 kg parte de 0,99 €/kg (Cebolla malla 1.5 Kg, en Día; hay 1 referencia de este tamaño); el formato de 1 kg parte de 1,00 €/kg (Cebolla malla 1 kg, en Día; hay 12 referencias de este tamaño); el formato de 750 g parte de 1,33 €/kg (Cebolla tubo de Castilla La Mancha con Índicación Geográfica Protegida (IGP) 750 g., en Alcampo; hay 2 referencias de este tamaño); el formato de 500 g parte de 2,78 €/kg (Cebolla morada malla 500 g, en Día; hay 8 referencias de este tamaño); el formato de 0,5 kg parte de 2,80 €/kg (Cebollas rojas, en Mercadona; hay 1 referencia de este tamaño).

La lectura práctica: elegir bien el tamaño supone hasta un 250% de diferencia por €/kg entre el formato más eficiente (2 kg) y el menos (700 g). La regla general — el envase grande sale más barato por unidad — se cumple la mayoría de las veces, pero no siempre: las promociones puntuales en formatos pequeños pueden invertirla, y por eso este ranking se recalcula a diario.

Dato curioso de hoy: la marca de fabricante más barata (0,90 €/kg) está al nivel —o por debajo— de la marca blanca más barata (1,59 €/kg). Pasa cuando hay promociones agresivas de marca: es el momento de aprovechar.

¿Quién fabrica la marca blanca? En muchos casos, los mismos interproveedores que envasan para marcas conocidas, con especificaciones marcadas por la cadena. No siempre es idéntico producto — la receta puede variar —, pero la regla práctica es probar la marca blanca primero y subir de precio solo si notas la diferencia.

Comparando las marcas blancas entre sí: la de Alcampo parte de 2,99 €/kg, la de Carrefour parte de 1,59 €/kg. Ni siquiera las marcas blancas cuestan lo mismo en todas partes — otra razón para mirar la tabla antes de elegir súper.

El mapa de marcas de cebollas — 8 con precio verificado hoy — ordenado por el precio de entrada de cada una en €/kg:

HORTALIZA desde 0,90 €/kg en Alcampo con 6 referencias; Carrefour (marca de cadena) desde 1,59 €/kg en Carrefour con 9 referencias; Circulo De Calidad desde 2,39 €/kg en Carrefour con 2 referencias; Carrefour Bio (marca de cadena) desde 2,75 €/kg en Carrefour con 1 referencia; ALCAMPO CULTIVAMOS LO BUENO (marca de cadena) desde 2,99 €/kg en Alcampo con 1 referencia; OSVI desde 3,98 €/kg en Alcampo con 3 referencias.

De ellas, 3 son marcas propias de cadena — y casi siempre copan la parte baja de la tabla. Este ranking cambia con las tarifas y las promociones: cuando una marca de fabricante aparece de repente en cabeza, suele ser una promoción agresiva que merece la pena aprovechar (y que nuestro detector de ofertas marca en las listas de arriba).

Las variedades marcan el uso: la babosa temprana de primavera es suave, jugosa y de poca conservación, ideal cruda o a la plancha; la grano de oro (la cebolla dorada común de todo el año) es la todoterreno de guisos y sofritos, con picor franco y meses de despensa; la morada (tipo Figueres) aporta dulzor y color en crudo; y la cebolla dulce, con la DOP Fuentes de Ebro como referencia española, permite comerla cruda sin agresividad, a precio premium.

La calidad visible está en la piel y la firmeza: una buena cebolla de conservación tiene túnicas exteriores secas, crujientes y bien cerradas en el cuello, y pesa para su tamaño. Cuellos blandos, humedad o brotes verdes son señales de conservación agotada; en la malla, una sola cebolla estropeada acaba contaminando al resto.

El calibre es sobre todo una cuestión de comodidad y merma: las cebollas medianas-grandes dan menos trabajo de pelado por kilo de producto útil; las muy pequeñas de la malla barata pueden salir caras en tiempo y desperdicio. Las «echalotas» o chalotas son otro producto, más fino y caro, para salsas y alta cocina casera.

La cuarta gama (cebolla pelada, cortada o sofrita envasada) es el extremo opuesto del lineal: pagas mano de obra e industria a precio de oro por kilo. Útil puntualmente, ruinosa como hábito; el sofrito casero congelado en porciones hace lo mismo por una fracción.

El curado es la calidad invisible: tras la cosecha, la cebolla de conservación se seca hasta cerrar el cuello y endurecer las túnicas, y de ese proceso depende que aguante meses o se pudra en tu despensa en dos semanas. Una partida mal curada no se distingue a simple vista en tienda, pero sí al tacto: cuellos gruesos y blandos y piel que se desprende con facilidad son las señales. Si una malla te sale mala repetidamente, no es mala suerte: cambia de proveedor o de cadena. La buena noticia es que el defecto se concentra por lotes y campañas: una misma tienda puede pasar de mallas impecables a mediocres en cuestión de semanas, así que el juicio útil es el reciente, no el histórico.

La etiqueta de la malla dice más de lo que parece: categoría comercial (I o II, que regula defectos visibles), calibre en milímetros, origen y, a veces, la variedad. La categoría II es perfectamente válida para cocinar y suele ser el secreto de las mallas más baratas; el calibre, en cambio, sí cambia tu experiencia: por debajo de 60 milímetros el pelado por kilo útil se hace tedioso, y la franja 70-90 es la cómoda para cocina diaria. En el granel, el cartel debe dar origen y precio por kilo; si solo hay un «cebolla» genérico a precio redondo, estás comprando a ciegas lo que la tienda quiera rotar esa semana.

Los errores del comprador de cebolla son pocos pero constantes: pagar cebolla dulce o morada para el sofrito (cocinadas, las diferencias se evaporan junto al sobreprecio), comprar la malla sin palpar el cuello de un par de unidades, guardarla en bolsa de plástico cerrada o pegada a las patatas, y tirar bulbos sanos por túnicas externas feas, que se quitan y listo. El más caro a largo plazo es de pereza: caer en la cuarta gama (pelada, cortada, sofrita) como rutina en lugar de como excepción; pocas comodidades del súper cobran un múltiplo tan alto sobre una materia prima tan barata y tan fácil de procesar en casa.

La cebolla es el ingrediente más ubicuo de la cocina española y uno de los mercados agrícolas más cíclicos de Europa. España es un gran productor (Castilla-La Mancha, Comunitat Valenciana y Andalucía concentran el grueso), pero el precio del lineal no se decide solo aquí: el mercado europeo de la cebolla está integrado y Países Bajos, el gran exportador continental, marca el tono con su enorme capacidad de producción y almacenamiento.

La campaña española es un relevo: la cebolla temprana o babosa llega en primavera, sin apenas capacidad de conservación, y la grano de oro de verano-otoño es la que se almacena y abastece el mercado hasta enganchar con la siguiente primavera. Los huecos y solapes entre ambas, y el estado de las existencias almacenadas, explican los movimientos de precio a lo largo del año: el final del invierno, cuando las cámaras se vacían, es el momento clásico de tensión.

Los ciclos plurianuales son violentos: a la escasez europea de 2023, con precios récord, siguió una sobreoferta en 2024-2025 que hundió los precios en origen hasta niveles ruinosos y llevó a los productores a recortar siembras, lo que a su vez prepara la siguiente subida. Es el patrón clásico de los cultivos de ciclo anual: el agricultor decide la siembra mirando el precio del año pasado, y el mercado se lo devuelve invertido.

Lo llamativo de la cebolla es el diferencial entre origen y lineal: las organizaciones agrarias la señalan año tras año como uno de los productos con mayor multiplicador del campo a la mesa, con incrementos que en los peores momentos han superado el 600%. La explicación está en los costes intermedios (selección, calibrado, envasado, mermas de conservación, logística) y en que el precio de tienda es mucho más rígido que el de origen: cuando el campo se hunde, el súper baja poco y tarde.

El clima añade su parte: lluvias en siembra o recolección reducen rendimientos y calidad de piel (clave para que la cebolla aguante meses almacenada), y los veranos extremos complican la conservación. La competencia exterior también pesa: la cebolla neerlandesa, con variedades de larga conservación y una logística imbatible, entra en el mercado español cuando los precios locales suben, actuando de techo.

En el súper, la traducción es estable: la malla de 2-4 kilos de cebolla común es lo más barato por kilo, la cebolla suelta a granel cuesta algo más, y las especialidades (dulce, morada, chalota, cebolleta fresca) multiplican el precio base. La marca blanca domina sin discusión. El patrón estacional útil: precios más cómodos de pleno verano a otoño con la cosecha nueva, y más tensión a final de invierno y primavera, hasta que entra la babosa.

El mercado exterior añade su capa: España exporta cebolla, y lo que pasa fuera entra en tu cesta. Los Países Bajos colocan su enorme cosecha en medio mundo, y episodios como los vetos a la exportación de India o las malas cosechas en otras zonas productoras redirigen flujos globales que acaban moviendo los precios europeos. En años de escasez continental, la demanda exterior compite con el consumo interno por la misma cebolla española, y el lineal lo nota aunque la cosecha local haya sido normal. Es un mercado pequeño en euros pero globalizado en flujos, y eso lo vuelve más imprevisible de lo que sugiere su humildad.

Con todo, la cebolla del súper es de los precios más estables de la cesta: las cadenas la tratan como básico de fondo de armario, con la malla de marca blanca casi plana durante meses y los movimientos concentrados en las variedades premium. Esa placidez aparente esconde los vaivenes brutales del origen, que el agricultor sufre y el consumidor apenas ve. Nuestra serie de precios capta los dos planos: el básico que casi no se mueve y los episodios (cosechas cortas, huecos de campaña) en los que hasta la cebolla común da sustos. Como referencia de fondo, la cebolla sigue siendo uno de los kilos más baratos de toda la frutería incluso en sus picos: sus crisis se miden en céntimos, no en euros, pero son el mejor laboratorio para entender cómo funciona la cadena alimentaria entera, del campo que cobra céntimos al lineal que los multiplica. Pocos productos enseñan tanto mirando un solo cartel.

La cadena de la cebolla pasa por un eslabón que casi nadie ve: la confección. Tras la cosecha, la cebolla de conservación se cura (se seca hasta cerrar el cuello), se almacena, y a lo largo de los meses se va calibrando, pelando de túnicas sueltas y envasando en malla según la demanda. Ese almacén-confeccionador es quien de verdad vende al súper, quien asume la merma de los meses de guarda y quien decide qué calibre va a qué cliente: el grande a la exportación y la hostelería, el mediano a la malla doméstica. Entender ese eslabón explica el famoso multiplicador campo-mesa: entre el agricultor que cobra céntimos y tu cartel hay un negocio entero de logística, merma y servicio.

El ciclo reciente añade un capítulo nuevo: tras los precios ruinosos de 2024-2025 (la cosecha española creció en torno a un 30% y desplomó el origen), la campaña 2025/26 trajo una recuperación selectiva con un giro curioso: el verano seco y caluroso en el centro de Europa redujo los calibres de la cebolla del norte, y la española de calibre grande se convirtió en la única disponible para la hostelería europea, sosteniendo precios mejores de lo esperado. A comienzos de 2026, la grano de oro se movía en torno a 0,60 euros por kilo en los mercados mayoristas. Es la enésima lección del producto: el precio español se forma en Europa, y hasta el tamaño de los bulbos alemanes acaba importando.

La vocación exportadora ya es estructural: en torno al 40-45% de la cebolla española sale fuera, con Alemania, Reino Unido y Francia como destinos principales y envíos crecientes a mercados lejanos. Eso profesionaliza el sector y le da salidas en años de excedente, pero también significa que el consumo doméstico compite con la demanda exterior por el mismo bulbo: en campañas cortas europeas, la cebolla española de calibre grande se va fuera a mejor precio y el mercado nacional se abastece con el calibre que queda. La malla barata de tu súper es, en parte, lo que la exportación no se ha llevado.

El calendario de la cebolla, mes a mes: de octubre a diciembre, cosecha nueva de grano de oro y precios cómodos; de enero a marzo, el mercado vive de las cámaras y el precio depende de cómo fuera la cosecha y de cuánto aguante la conservación; abril y mayo son el tramo frágil, con las cámaras vaciándose antes de que llegue la babosa (el clásico repunte de primavera); junio trae el alivio de la temprana; y de julio a septiembre la nueva cosecha de conservación repone el sistema. Sobre ese patrón, las variedades premium (dulce, morada) siguen su propia lógica de nicho, mucho menos estacional.

Las señales que anticipan el precio: las declaraciones de siembra del sector (cuando Procecam anuncia que la superficie crecerá más de un 15%, ya sabes cómo acabará el origen al año siguiente), el estado de las existencias neerlandesas a mitad de invierno, el calibre de la cosecha centroeuropea (veranos secos allí significan demanda de cebolla grande española) y el diferencial origen-destino que publican las organizaciones agrarias. Para el carro, la regla es de paciencia: la cebolla aguanta semanas en casa, así que compra fuerte en los tramos cómodos del otoño y ligero en el repunte de primavera, y deja que el calendario trabaje a tu favor.

¿Es buen momento para comprar cebollas? La respuesta corta depende de dos señales: la tendencia de 30 días (a la baja) y las ofertas vivas ahora mismo (2).

Con el precio cayendo, la estrategia óptima para quien no tiene urgencia es comprar lo justo y revisar en una o dos semanas: cada semana de espera ha venido saliendo gratis. Para no estar pendiente, activa la alerta de precio y te avisamos nosotros cuando baje otro escalón.

Y un consejo transversal: los folletos semanales son donde las cadenas concentran sus rebajas reales de cebollas. Si sigues el folleto de tu súper (te avisamos cuando sale el nuevo), te adelantas a la mayoría de subidas y pillas los descuentos el primer día.

Elige cebollas duras, pesadas y con la piel seca y crujiente, sin brotes ni cuellos blandos ni olor intenso (una cebolla sana apenas huele hasta que se corta). En la malla, revisa que no haya ninguna unidad húmeda o mohosa: el deterioro se propaga rápido entre ellas.

Guárdalas en un lugar fresco, seco, oscuro y ventilado, fuera de la nevera y lejos de las patatas (la humedad que estas desprenden acelera la germinación de la cebolla). En buenas condiciones, la cebolla de conservación aguanta semanas o meses. La nevera solo tiene sentido para la cebolla ya cortada (en recipiente cerrado, dos o tres días) y para las frescas tipo cebolleta.

Para el bolsillo: la malla grande de cebolla común de marca blanca es imbatible por kilo si tienes despensa adecuada; compárala siempre con el granel, porque la relación cambia según la semana. Reserva las variedades caras (dulce, morada) para el consumo en crudo donde de verdad se notan, y usa la común para sofritos y guisos, donde la diferencia desaparece cocinada.

Si el precio de la cebolla común sube con fuerza (final de invierno, años de cosecha corta), recuerda que el mercado europeo está conectado: la oferta neerlandesa suele frenar las subidas en pocas semanas, y la nueva campaña de babosa en primavera trae el alivio estacional. Esperar unas semanas para reponer en cantidad suele funcionar. Y si alguna se te brota en casa, no pasa lo que con la patata: el brote verde es comestible (úsalo como cebolleta) y el bulbo sigue sirviendo si está firme. Bien comprada y bien guardada, la cebolla es de los productos con menos desperdicio real de toda la cocina. Esa nobleza tiene premio doble si compras en oferta: la cebolla barata de hoy sigue siendo cebolla perfecta dentro de un mes, algo que casi ninguna otra verdura fresca puede prometer.

Las cantidades, con la cocina española de fondo: un hogar que sofríe a diario gasta con facilidad tres o cuatro cebollas por semana, así que la malla de tres kilos (unas 20-25 unidades medianas) es un mes de despensa y rara vez un exceso. Si tu ritmo es menor, el granel ajusta mejor: media docena escogida a mano dura quince días sin riesgo. La inspección al llegar a casa es el seguro barato: separa cualquier unidad blanda o húmeda (una sola pudre la malla), y airea el resto en cesta o malla colgada, nunca apiladas en bolsa. Bien gestionada, la cebolla es de los pocos frescos con desperdicio cercano a cero.

Para sustituciones y aprovechamiento: la cebolla picada cruda congela sorprendentemente bien (directa del congelador a la sartén, ideal para sofritos), y el sofrito hecho en cantidad y congelado en cubiteras es el gran multiplicador de la cocina barata; la cebolla caramelizada aguanta una semana en tarro en la nevera. Como sustitutos puntuales, el puerro hace un fondo de guiso más suave por precio parecido, y la cebolleta fresca cubre el crudo cuando la dulce está cara. En el sentido inverso, la cebolla común es ella misma el sustituto barato de media verdulería: cuando todo sube, sofrito generoso y el plato no se entera.

Primero, compara siempre por €/kg, nunca por precio de etiqueta: es la única forma de detectar formatos-trampa. En esta página lo hacemos por ti cada día — hoy la mejor compra absoluta es Cebolla malla de 2 kg. en Alcampo.

Segundo, usa la alerta de precio: pulsa «Avísame si baja», y cuando las cebollas caiga por debajo del precio actual te llega una notificación. Es gratis y funciona con los mismos datos de esta página.

Tercero, mete las cebollas en tu lista de la compra de RadarSuper: el plan de compra te dice en qué súper cercano sale más barata tu cesta completa — porque optimizar un producto está bien, pero optimizar la compra entera es donde aparecen los ahorros de verdad.

Y cuarto, pregunta al chat IA cosas como «¿dónde está más barato las cebollas cerca de mí?» o «¿es buen momento para comprar?»: responde con estos mismos datos, no con opiniones.

Los precios de esta página se recogen automáticamente cada día de las webs oficiales de las cadenas (Mercadona, Carrefour, Día, Lidl, Alcampo, Aldi y Ahorramás). Para cebollas estamos siguiendo 44 productos, de los que 40 tienen precio verificado en los últimos 45 días en 5 cadenas; el dato más reciente es del 25 de julio de 2026.

Para comparar de forma honesta normalizamos cada precio a €/kg usando el tamaño real del envase. Cuando hablamos de «precio mediano» usamos la mediana (el valor central), no la media, para que un formato gigante o un producto premium no distorsionen la foto. Las «ofertas» solo se marcan cuando detectamos una bajada real frente al histórico del propio producto, no cuando lo dice un cartel.

Los precios son los nacionales de la venta online de cada cadena y pueden variar puntualmente en tienda física. Si detectamos un error en un dato, lo corregimos en el siguiente ciclo de actualización (diario). Tienes la metodología completa de RadarSuper, con todos los cálculos explicados, en nuestra página de metodología.

Los precios se recogen automáticamente y los análisis de mercado los revisa el equipo de RadarSuper. Metodología completa en radarsuper.com/metodologia.