Tomate tamizado sin piel Hacendado

El tomate tamizado Hacendado es un producto elaborado a partir de tomates españoles procesados y sin piel, presentado en envase de 390 gramos. Se trata de una categoría extra según la denominación legal, con una concentración de sólidos solubles de 6,5 a 8,5º Brix, lo que indica un buen nivel de madurez y concentración de sabor en el momento del procesamiento. La fórmula es sencilla: tomate tamizado y ácido cítrico como acidulante. La ausencia de piel lo distingue del tomate triturado convencional, resultando en una textura más fina y homogénea, similar a un puré ligero. Esta presentación acelera la cocción en salsas y permite una integración inmediata en cremas, guisos y sofrítos sin necesidad de trituración adicional. Es un ingrediente polivalente en la cocina diaria: válido como base para salsa de tomate casera, para enriquecer caldos y guisados, o como elemento en gazpachos y sopas frías. El formato de 390 gramos es práctico para una o dos personas, o como componente en recetas que requieran pequeñas cantidades de concentrado de tomate. Una vez abierto, el envase debe conservarse en refrigeración entre 2 °C y 4 °C y consumirse en un plazo máximo de cinco días. Es un producto sin conservantes añadidos, por lo que la refrigeración y el tiempo de consumo son relevantes para mantener su integridad.