Formato: 0,4 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Tomate, sal, azúcar, acidulante: ácido cítrico.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 28 kcal |
| Grasas | 0,1 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 5,5 g |
| de los cuales azúcares | 4,4 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 0,8 g |
| Sal | 0,5 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El tomate/c/tomate-126) triturado Hacendado es un producto de España presentado en formato de 400 gramos, clasificado como categoría extra según la normativa de calidad comunitaria. Se trata de tomate natural triturado sin conservantes químicos adicionales, únicamente con sal, azúcar y ácido cítrico como acidulante.
Esta presentación es el resultado de seleccionar tomates maduros que se procesan para obtener una pulpa homogénea, sin piel ni semillas molesta. La adición de ácido cítrico es habitual en este tipo de productos para garantizar estabilidad microbiológica y mantener la acidez natural del tomate, aspecto crítico en conservas sin conservantes sintéticos. La pequeña cantidad de azúcar contrarresta la acidez y resalta el perfil natural de la fruta.
Es un ingrediente versátil para cocina diaria: base de salsas de pasta, gazpacho, sopas, arroces, guisos y sofrítos. Un envase de 400 gramos rinde aproximadamente tres porciones de salsa estándar o dos raciones generosas, lo que lo posiciona como formato individual para hogares de 1-2 personas o para cocina de preparación rápida.
Una vez abierto, debe mantenerse refrigerado entre 2 °C y 4 °C y consumirse en un máximo de 5 días. Su presentación de bote de vidrio o lata permite conservar la integridad del producto si se respetan estas condiciones. Como producto de categoría extra, el control de madurez y ausencia de defectos es superior al de otras categorías.
Categoría extra: qué significa
La denominación «categoría extra» responde a normas UE de calidad para tomates transformados. Indica que el producto proviene de tomates seleccionados sin defectos visibles, procesados en condiciones óptimas y sin adición de conservantes sintéticos. Garantiza un tomate/c/tomate-126) más homogéneo y de sabor más consistente que otras categorías.
Usos en cocina española
Es la base clásica de sofrito, salsa boloñesa, gazpacho frío de verano, pan con tomate/c/tomate-126) y tomillo, y arroces como paella o arroz rojo. Al no llevar conservantes agresivos, su sabor se integra mejor en preparaciones lentas. Funciona bien tanto en cocción rápida como en guisos prolongados.
Conservación después de abrir
Una vez abierto, cubre el envase o vierte el contenido a un recipiente de vidrio hermético. Refrigera a 4 °C y consume en máximo 5 días. Si es bote de vidrio, no dejes la tapa abierta; si es lata, transfiere a vidrio para evitar oxidación del metal y cambio de sabor.
- Origen
- Producto de España
- Denominación legal
- Tomate triturado. Categoría extra
- Conservación
- Una vez abierto, conservar refrigerado y consumir antes de 5 días.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Qué significa categoría extra en un tomate triturado?
Categoría extra indica que el tomate proviene de selección sin defectos, procesado sin conservantes sintéticos y bajo normas UE de calidad. Garantiza mayor homogeneidad y sabor más consistente.
¿Cuántas raciones rinde este envase de 400 g?
Aproximadamente 3 porciones de salsa estándar o 2 raciones generosas, según el resto de ingredientes de tu receta. Un cucharón (50-60 g) es la medida típica para una ración individual.
¿Cuántos días dura abierto?
Máximo 5 días refrigerado entre 2 °C y 4 °C. Una vez abierto, es recomendable pasar el contenido a un recipiente de vidrio con tapa hermética para conservar mejor sus propiedades.
¿Es apto para congelar?
Sí. Puedes congelarlo en recipientes o bandejas de hielo. Rinde bien tras descongelación y mantiene su sabor. Etiqueta con la fecha para no perder la referencia.
¿Lleva gluten o alérgenos?
No. El producto únicamente contiene tomate, sal, azúcar y ácido cítrico. No hay gluten ni alérgenos declarados según la información de composición.
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