Formato: 0,17 kg
Tomate doble concentrado Hacendado extra cuesta 1,05 € (6,18 €/kg) en Mercadona, precio actualizado a 22 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Tomate concentrado y sal (0,5%).
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 469,3 kJ / 115 kcal |
| Grasas | 0,6 g |
| de las cuales saturadas | — |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| de los cuales azúcares | 15,2 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 5,3 g |
| Sal | 0,5 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El tomate doble concentrado Hacendado extra llega en envase de 170 gramos. Es un producto de origen 100 % español, elaborado únicamente con tomate concentrado y sal en proporción mínima (0,5 %). La denominación de 28/30º Brix indica el grado de concentración de sólidos, una medida de la intensidad del sabor y la densidad del concentrado. A diferencia del tomate concentrado simple, el doble concentrado resulta de una deshidratación más profunda del tomate, lo que concentra aromas y azúcares naturales. Una pequeña cantidad rinde mucho más en volumen final de salsa, por lo que una lata de 170 gramos equivale aproximadamente a 500-600 gramos de tomate fresco desecado. Es un ingrediente típico en sofrito español, salsas de pasta, guisos de carne, caldos y gazpachos. Una cucharada sopera (unos 15 gramos) disuelta en agua caliente o añadida directamente a un caldo rinde una porción generosa de base tomate para dos o tres comensales. También funciona en adobos, marinadas y como colorante y potenciador de umami en platos de legumbres. Una vez abierto el envase, refrigéralo a 4 °C y consume antes de 5 días. Conviene guardar en recipiente hermético o tapar bien con papel de aluminio para evitar oxidación. No requiere conservantes añadidos más allá de la sal y el grado de concentración natural del producto.
Cómo diluir y usar
Una cucharada de doble concentrado (unos 15 g) diluyendo en medio vaso de agua caliente genera unos 200 ml de salsa ligera. Para sofrito, mezcla una o dos cucharadas con aceite de oliva y sofríe cebolla y ajo antes de añadir el resto de ingredientes. En guisos, usa media cucharadita (5 g) por persona como base de sabor intenso.
Concentración 28/30º Brix
El Brix mide el contenido de azúcares y sólidos disueltos en el tomate. A 28/30º Brix, este producto es casi el doble de concentrado que un tomate natural (que ronda 5-6º Brix). Cuanto mayor el Brix, menor cantidad necesitas y más intenso el sabor umami del tomate.
Conservación y aprovechamiento
Refrigerado a 4 °C dura 5 días desde la apertura. Una alternativa es congelar en cubiteras (cada cubilete son aproximadamente 15-20 gramos), descongelar sólo lo que necesites y alargar así la vida útil hasta dos meses.
- Origen
- Producto de España
- Denominación legal
- Tomate doble concentrado 28/30º BRIX extra
- Conservación
- Una vez abierto, conservar refrigerado y consumir antes de 5 días.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Qué significa 28/30º Brix?
Es una medida de concentración de azúcares y sólidos en el tomate. A 28/30º Brix, el producto es muy intenso en sabor y rinde mucho; una cucharada diluida genera una salsa completa.
¿Cuánto tiempo dura abierto?
Refrigerado a 4 °C, consume antes de 5 días. Una opción es congelarlo en cubiteras para alargar la vida útil hasta dos meses.
¿Cuánta cantidad usar en un guiso?
Para 4 personas en un guiso, media cucharadita (unos 5 gramos) suele bastar como base de sabor. Ajusta al gusto; el tomate es solo un complemento, no el protagonista en todos los platos.
¿Lleva conservantes?
No lleva conservantes añadidos. Solo tomate concentrado y sal al 0,5 %. La concentración natural del producto actúa como conservante.
¿Es 100 % tomate español?
Sí, es un producto de origen España. Solo incluye tomate concentrado y sal, sin aditivos ni aromas añadidos.
¿Cuánto cuesta Tomate doble concentrado Hacendado extra en Mercadona?
Tomate doble concentrado Hacendado extra cuesta 1,05 € (6,18 € €/kg) en Mercadona. Precio actualizado a 22 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Tomate doble concentrado Hacendado extra?
Tomate doble concentrado Hacendado extra aporta 115 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Quién fabrica Tomate doble concentrado Hacendado extra?
Tomate doble concentrado Hacendado extra lo fabrica Conservas el Cidacos S.A., según la información del envase.
¿Qué lleva Tomate doble concentrado Hacendado extra? Ingredientes
Ingredientes de Tomate doble concentrado Hacendado extra: Tomate concentrado y sal (0,5%).
¿Qué formato tiene Tomate doble concentrado Hacendado extra?
Tomate doble concentrado Hacendado extra se vende en formato de 0,17 kg, lo que equivale a 6,18 € €/kg.
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