Formato: 0,8 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Tomate, sal, azúcar, acidulante: ácido cítrico.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 28 kcal |
| Grasas | 0,1 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 5,5 g |
| de los cuales azúcares | 4,4 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 0,8 g |
| Sal | 0,5 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El tomate/c/tomate-126) triturado Hacendado se presenta en envase de 800 gramos, clasificado como categoría extra según la normativa de comercialización de tomates procesados. Es un producto de origen español que lleva únicamente tomate, sal, azúcar y ácido cítrico como acidulante, sin conservantes ni colorantes añadidos.
La elaboración del tomate triturado implica una ligera cocción y molienda del tomate fresco para conseguir una textura homogénea y consistencia que facilita su incorporación en platos cocinados. La adición de ácido cítrico estabiliza el pH y prolonga la vida útil del producto sin necesidad de aditivos sintéticos. El azúcar es una cantidad muy pequeña, típica en este tipo de conservas, que compensa la acidez natural del tomate.
Es un ingrediente versátil de cocina: funciona como base para salsas de pasta, guisos de carne, arroces, gazpachos, [pizzas](/c/pizzas-151) caseras o asados. Una cucharada sopera (unos 15 g) aporta en torno a 3-4 kcal y apenas proteína, siendo principalmente carbohidratos y fibra del tomate.
Una vez abierto el envase, conserva el producto en el frigorífico entre 4 °C y 8 °C y úsalo antes de 5 días. Si quieres guardar cantidades mayores, puedes congelarlo en bandejas de hielo o recipientes pequeños, donde se mantiene perfecto hasta tres meses.
Diferencia entre triturado y pelado
El tomate/c/tomate-126) triturado es pulpa molida tras cocción ligera; el tomate pelado es el tomate entero sin piel pero sin triturar. El triturado rinde más por porción y se mezcla mejor en salsas; el pelado es mejor si buscas trozos visibles en el plato. En conservas, el triturado es más práctico para cocina diaria.
Categoría extra y calidad
La denominación categoría extra implica que el tomate/c/tomate-126) utilizado cumple criterios estrictos de madurez, sanidad y ausencia de defectos. Esto se refleja en un sabor más equilibrado y menos necesidad de correcciones durante la cocción. No es sinónimo de "orgánico", sino de estándar de selección de materia prima.
Conservación y congelación
En frigorífico, máximo 5 días una vez abierto. Para guardar más tiempo, congela en bandejas de hielo o pequeños botes herméticos; así tienes porciones manejables para una o dos personas. El tomate/c/tomate-126) congelado mantiene sus propiedades nutritivas y se descongela bien en sartén directamente sin pasar por agua.
- Origen
- Producto de España
- Denominación legal
- Tomate triturado. Categoría extra
- Conservación
- Una vez abierto, conservar refrigerado y consumir antes de 5 días.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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1,50 €/kg
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura una vez abierto?
Máximo 5 días conservado en frigorífico entre 4 °C y 8 °C. Si necesitas guardarlo más tiempo, congélalo en bandejas de hielo o botes pequeños; durará hasta tres meses.
¿Qué significa categoría extra?
Indica que el tomate utilizado cumple estándares estrictos de madurez, sanidad y ausencia de defectos. Garantiza mejor sabor y textura uniforme respecto a otras categorías.
¿Lleva conservantes artificiales?
No. Solo contiene tomate, sal, azúcar y ácido cítrico. Este último es un acidulante natural que estabiliza el pH sin necesidad de aditivos sintéticos.
¿Se puede congelar?
Sí, sin problema. Congela en porciones pequeñas (bandejas de hielo o botes) y descongelalo directamente en la sartén cuando lo necesites. Mantiene sus propiedades hasta tres meses.
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