Mercadona · Hacendado · Conservas de verdura y frutas
Zanahoria en tiras Hacendado
Formato: 0,42 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Zanahoria, vinagre de vino, azúcar y sal.
Alérgenos
Puede contener altramuces y productos a base de altramuces . Puede contener mostaza y productos derivados . Libre de apio y productos derivados . Libre de dióxido de azufre y sulfitos .
Sobre este producto
La zanahoria en tiras agridulce de Hacendado es una conserva de verdura en formato de 420 gramos, lista para servir directamente del envase. Se trata de zanahorias cortadas en tiras finas y procesadas con vinagre de vino, azúcar y sal, siguiendo una receta agridulce que combina acidez y dulzor.
A diferencia de la zanahoria natural que requiere pelado y corte, esta conserva ahorra tiempo de preparación en cocina. El proceso de cocción en la olla y el sellado al vacío permiten que el producto mantenga una textura firme y conserve la mayoría de nutrientes, aunque parte del contenido de vitamina C se reduce durante el procesamiento térmico. El vinagre de vino actúa como conservante natural, alargando la vida útil del producto sin requerir aditivos sintéticos.
Es un acompañamiento versátil: funciona como guarnición de carnes y pescados, complemento en ensaladas frías, base para encurtidos caseros o ingrediente de salsas. El perfil agridulce la hace compatible tanto con platos tradicionales como con propuestas más modernas. Una ración típica ronda los 100-120 gramos, lo que proporciona unos 35-40 kcal y mantiene un aporte de fibra y betacaroteno respetable.
Una vez abierto el envase, conservar cerrado en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C durante un máximo de 8 días. Mantener la mayor cantidad posible de líquido de cobertura previene la oxidación y sequedad.
Zanahoria procesada versus fresca
La zanahoria en conserva pasa por cocción térmica que ablanda fibras y reduce parcialmente la vitamina C, pero preserva betacaroteno, potasio y fibra soluble. La comodidad de no pelar ni cortar la compensa en muchos casos. El vinagre añadido aporta probióticos de fermentación si el envase ha estado en condiciones óptimas.
Usos en cocina
Escurrir y servir directamente en ensaladas mixtas, acompañar carnes rojas o pescados blancos, incorporar en sándwiches y bocadillos, mezclar con arroz blanco para platos rápidos, o utilizar como base de salsas frías tipo gazpachos ligeros. El punto agridulce combina bien con sabores tostados y umami.
Conservación y caducidad
El envase sin abrir se conserva a temperatura ambiente en un lugar seco, lejos de luz directa y fuentes de calor, durante varios meses. Una vez abierto, trasladar a un recipiente hermético en el frigorífico y consumir dentro de 8 días. Mantener la zanahoria sumergida en su líquido evita que se deseque o cambie color.
- Denominación legal
- ZANAHORIA EN TIRAS. AGRIDULCE. PRIMERA
- Conservación
- Consumir dentro de los 8 días después de la apertura. Una vez abierto, conservar cerrado en el frigorífico con el máximo de líquido posible.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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5,20 €/kg
Preguntas frecuentes
¿Se puede consumir directamente del envase?
Sí, es un producto listo para el consumo. Basta con abrir, escurrir si lo prefieres y servir. No requiere cocción ni preparación previa.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Máximo 8 días en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C, siempre que el envase permanezca cerrado y la zanahoria esté sumergida en el líquido de cobertura.
¿Lleva alérgenos potenciales?
Puede contener trazas de altramuces y mostaza. No contiene apio ni dióxido de azufre añadido. Si tienes alergias diagnosticadas, consulta siempre la etiqueta completa.
¿Es apta para dietas bajas en sodio?
Contiene sal en su formulación como conservante y condimento. Si necesitas reducir sodio, puedes enjuagar las tiras bajo agua fría antes de consumir, aunque perderás parte del sabor agridulce.
¿Qué diferencia hay con la zanahoria natural?
La conserva ahorra preparación y se mantiene estable semanas. La zanahoria fresca tiene más vitamina C pero requiere pelar y cortar. Nutricionalmente, ambas aportan betacaroteno y fibra similares.
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