Formato: 0,4 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
MERLUZA ( PESCADO ) (52%), cobertura (48%): Harina de maíz, agua, aceite de girasol, harina de arroz, almidón de maíz, sal y colorantes (E-150a, E-160c). Puede contener trazas de moluscos , crustáceos , huevo y soja .
Alérgenos
Puede contener soja y productos a base de soja . Puede contener huevos y productos a base de huevo . Puede contener crustáceos y productos a base de crustáceos . Puede contener moluscos y productos a base de moluscos . Contiene pescado y productos a base de pescado .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 194 kcal |
| Grasas | 9,5 g |
| de las cuales saturadas | 1,2 g |
| Hidratos de carbono | 17,4 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 10 g |
| Sal | 0,8 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las varitas de merluza empanadas Hacendado son un precocinado ultracongelado de 400 gramos, elaborado con merluza de origen español que supone el 52% del producto. El resto corresponde a una cobertura de harina de maíz, harina de arroz, aceite de girasol y almidón de maíz, formulada para lograr un rebozado crujiente tras la cocción.
Son varitas listas para cocinar sin necesidad de descongelar previamente. La merluza empleada es un pescado blanco de carne magra y suave, que mantiene su textura jugosa bajo la cobertura empanada. El rebozado, elaborado sin ingredientes de origen animal en su formulación base, está diseñado para dorarse rápidamente y adquirir esa consistencia crujiente característica del producto frito.
El formato de 400 gramos rinde para una familia de 3-4 personas o dos comidas individuales generosas. Son un clásico de la cocina rápida española, tanto en casa como en comedores escolares, y funcionan bien como segundo plato acompañado de patatas fritas o ensalada, o como parte de un bocadillo para comidas informales.
La cobertura puede presentar trazas de moluscos, crustáceos, huevo y soja, aunque estos no son ingredientes declarados en la composición. Mantenlas a -18 °C en el congelador. Son versátiles en cocción: freidora tradicional (3-4 minutos a 180 °C), sartén con abundante aceite, horno a 220 °C (14-15 minutos) o freidora de aire a 200 °C (12 minutos).
Métodos de cocción recomendados
Las varitas se cocinan sin descongelar. En freidora tradicional toman 3-4 minutos a 180 °C hasta dorarse bien. En sartén, es conveniente dar la vuelta inmediatamente para formar cobertura crujiente por ambos lados. En horno precalentado a 220 °C, el tiempo es de 14-15 minutos con un giro a mitad de cocción. La freidora de aire a 200 °C durante 12 minutos ofrece resultado similar al fritura tradicional con menos aceite.
Composición y alérgenos
El producto contiene merluza y pescado como ingrediente principal. El rebozado no lleva huevo declarado, aunque puede tener trazas por contaminación cruzada en líneas de producción, junto con soja, crustáceos y moluscos. Apto para personas sin alergia al pescado ni sensibilidad a los alérgenos citados. No es apto para dietas sin gluten: contiene harina de maíz y arroz, aunque sin gluten certificado.
Conservación y congelación
Mantenlas siempre a -18 °C o menos en el congelador del hogar. Una vez abiertas, consúmelas en el plazo indicado en el envase. No se recomiendan congelar nuevamente tras descongelación. El producto ultracongelado en origen preserva la calidad de la merluza sin necesidad de conservantes químicos adicionales.
- Origen
- España
- Denominación legal
- VARITAS DE MERLUZA. PRECOCINADO ULTRACONGELADO
- Conservación
- Mantener a =-18C
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Hay que descongelar antes de cocinar?
No. Se cocinan directamente desde el congelador. Tanto en freidora, sartén, horno como en freidora de aire, el tiempo de cocción es el mismo sin descongelación previa.
¿Cuánto tiempo tarden en freidora?
En freidora tradicional a 180 °C, entre 3 y 4 minutos hasta que estén bien doradas. En freidora de aire, 12 minutos a 200 °C.
¿Cuántas raciones salen de 400 gramos?
Un pack de 400 g rinde para 3-4 personas como segundo plato, o para 2 comidas individuales generosas.
¿Qué alergenos contiene?
Contiene pescado y merluza como ingrediente principal. Puede contener trazas de moluscos, crustáceos, huevo y soja. No es apto para celíacos sin certificación específica.
¿Son de origen español?
Sí. La merluza utilizada es de origen español y supone el 52% del producto final.
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