Trenza con nueces 4%
Formato: 0,08 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Masa: harina de TRIGO , margarina (aceite de palma y de canola, agua, emulgente (E471), sal, regulador de acidez (E330), sustancia aromatizante natural, vitamina A, aroma natural), agua, yema de HUEVO pasteurizada, azúcar, levadura, agente de cocción (dextrosa, emulgente (vegetal E472e), agente tratante de la harina (E300, alfa amilasa, xilanasa)), estabilizador (E440), sal, harina de TRIGO malteada. Relleno: Azúcar, margarina (aceite de palma, de canola y de coco, agua, sal, emulgente (E471), regulador de acidez (E330), sustancia aromatizante natural, aroma natural, vitamina A), agua, sirope de arce 1%, crema en polvo, (azúcar, almidón modificado, suero en polvo ( LECHE ), grasa en polvo (grasa de coco, sirope de glucosa, proteína LACTEA ), LECHE descremada en polvo, estabilizador (E339(ii), E404, E450 (iii)), aroma natural de vainilla, sal, colorante (E160a(ii)), aroma natural), harina de TRIGO , sirope de caña de azúcar, espesante (E401, E440), aroma natural. Topping: NUECES pecanas 4%, azúcar glas (agua, agente de recubrimiento (E953), azúcar glas, gelificante (E406), regulador de acidez (E330)), agua. Puede contener trazas de semillas de sésamo , pistacho y avellanas .
Alérgenos
Contiene trigo y productos derivados . Contiene sw . Puede contener st . Puede contener sh . Contiene cereales que contengan gluten . Puede contener granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo . Contiene frutos de cáscara . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Contiene huevos y productos a base de huevo .
Sobre este producto
La trenza con nueces 4% es una bollería danesa de 80 gramos elaborada en Dinamarca siguiendo la tradición de la masa folhada rellena de sirope de arce. Se presenta como una trenza individual de horno, crujiente al exterior y con un relleno aromático a arce y vainilla.
La masa danesa se elabora con harina de trigo, margarina (a base de aceite de palma y canola) y yema de huevo pasteurizada, fermentada con levadura para conseguir esa característica textura porosa y hojaldrada. El relleno combina sirope de arce (1% del total), crema en polvo con aroma de vainilla y grasa de coco. El topping está compuesto por nueces pecanas (4%) y azúcar glas, lo que aporta una capa crujiente y dulce al morderla.
Es un producto pensado para desayuno o merienda, consumible directamente del envase sin necesidad de calentamiento, aunque algunos consumidores prefieren tostar ligeramente para recuperar la crujencia. Encaja en momentos puntuales de consumo de bollería cuando se busca algo más elaborado que una galleta pero más práctico que un pastry casero.
Esta presentación individual (80 g) permite controlar mejor la ración. Se conserva en la despensa a temperatura ambiente en su envase original, alejado de fuentes de calor y humedad. Contiene alérgenos: trigo, huevo, leche y frutos de cáscara (nueces); posibles trazas de sésamo, pistacho y avellanas.
Masa danesa vs masa de hojaldre
La masa danesa lleva levadura y se fermenta, generando más aire natural en la masa; el hojaldre clásico se basa en plegados sucesivos de mantequilla y harina sin fermentación. El resultado es una textura más esponjosa y menos crujiente que el hojaldre puro. En esta trenza, la fermentación genera esas capas visibles características de la bollería danesa nórdica.
Relleno con sirope de arce
El sirope de arce representa el 1% del total, lo que proporciona un aroma y sabor reconocible sin dominar el conjunto. Va mezclado con crema en polvo (a base de azúcar, almidón y grasa de coco) para conseguir una textura pastosa que no se derrame. El aroma natural de vainilla añadido complementa esa nota dulce cálida característica de la repostería canadiense y nórdica.
Conservación y consumo
Mantén el envase cerrado en la despensa a temperatura ambiente, lejos de humedad directa. Una vez abierto, la bollería tiende a ablandarse en 1-2 días por higroscopicidad del azúcar. Algunos prefieren conservarla en la nevera en envase hermético si el clima es muy húmedo. No requiere refrigeración inmediata, lo que la hace cómoda para llevar en la mochila o bolsa.
- Origen
- Dinamarca
- Denominación legal
- Bollería danesa -Masa danesa rellena de sirope de arce.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
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Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos alérgenos contiene?
Contiene obligatoriamente: trigo, huevo, leche y frutos de cáscara (nueces). Posibles trazas de sésamo, pistacho y avellanas. No apta para celíacos, alérgicos a frutos secos ni intolerantes a la lactosa.
¿De dónde es la trenza?
Se elabora en Dinamarca siguiendo la tradición de la bollería danesa rellena. Es un producto importado, no de fabricación española.
¿Necesita refrigeración?
No. Se conserva a temperatura ambiente en la despensa. Una vez abierto, mantén el envase cerrado y consumelo en 1-2 días antes de que pierda crujencia por la humedad.
¿Qué sabor tiene el relleno?
Combina sirope de arce (1% del total) con aroma de vainilla y una base de crema en polvo con grasa de coco. El resultado es un sabor dulce cálido, no intensamente a arce sino aromático.
¿Se puede tostar o recalentar?
Sí. Algunos consumidores la tuestan ligeramente 1-2 minutos en tostador para recuperar la crujencia, aunque se consume perfectamente a temperatura ambiente sin calentar.
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