Mercadona · Hacendado · Pan de molde y otras especialidades
Tortillas de trigo integrales Hacendado
Formato: 0,36 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina integral de trigo (59%), agua, aceite de girasol alto oleico (3%), estabilizante (E422),emulgente (E471), sal, correctores de acidez (E296, E330), dextrosa, conservadores (E202, E282), gasificante (E500ii), espesante (E415), agente de tratamiento de la harina (E920).
Alérgenos
Contiene cereales que contengan gluten .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 273 kcal |
| Grasas | 6 g |
| de las cuales saturadas | 1,5 g |
| Hidratos de carbono | 41 g |
| de los cuales azúcares | 1,9 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 9,2 g |
| Sal | 1,3 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las tortillas integrales de trigo Hacendado llegan en formato de 360 gramos, un pan plano sin levadura típico de la cocina mexicana y mediterránea. Están elaboradas con harina integral de trigo como ingrediente principal (59%), combinada con agua, aceite de girasol alto oleico y aditivos que garantizan textura y conservación.
La harina integral aporta mayor contenido en fibra y micronutrientes respecto a la blanca refinada, lo que las diferencia de las tortillas convencionales. La incorporación de aceite alto oleico (grasas insaturadas) busca mejorar el perfil lipídico del producto. Los estabilizantes, emulgentes y gasificantes permiten que mantengan flexibilidad sin volverse quebradizas y facilitan una cocción uniforme en seco o a la plancha.
Son ideales para envolver carnes, verduras, quesos o embutidos en preparaciones tipo burritos, fajitas o wraps. También funcionan como acompañamiento de sopas o como base alternativa a pan de molde en sándwiches. El formato compacto (360 g) corresponde a aproximadamente 12-14 unidades individuales, según grosor.
Una vez abierto el envase, ciérralo bien y conserva en un lugar fresco y seco durante un máximo de 10 días. Son congelables: introducidas en el congelador aguantan hasta 3 meses; descongela totalmente antes de usar. Este producto es apto para celíacos que eviten el gluten, aunque contiene cereales con gluten por lo que se desaconseja a personas con enfermedad celíaca diagnosticada.
Harina integral vs tortillas blancas
La tortilla integral contiene la totalidad del grano de trigo: germen, endospermo y salvado. Esto implica mayor cantidad de fibra, vitaminas B y minerales como magnesio y fósforo. Las tortillas blancas utilizan solo el endospermo, perdiendo parte del valor nutricional. En sabor, la integral tiene un toque más terroso y un color más oscuro.
Formas de uso en la cocina
Además de envueltos clásicos, estas tortillas funcionan calentadas brevemente en plancha o microondas (15-20 segundos) para recuperar flexibilidad. Son base para rollitos rellenos de verduras cocidas, proteína desmenuzada, salsas o quesos. También se pueden cortar en triángulos y freír para hacer nachos caseros, o usarlas como soporte para sopas tipo tortilla española.
Congelación y descongelación
El envase es congelable íntegramente. Una vez congelado, el producto se mantiene apto durante 3 meses. Para descongelar, saca del congelador con 30-60 minutos de anticipación a temperatura ambiente, o calienta brevemente en microondas envuelto en papel humedecido. Evita descongelar en frigorífico durante la noche, ya que pueden perder elasticidad.
- Denominación legal
- TORTILLAS INTEGRALES DE TRIGO
- Conservación
- Una vez abierto el envase, volver a cerrar utilizando el sistema de apertura-cierre y conservar en lugar fresco y seco para su consumo en 10 días. El envase puede congelarse en casa. Se debe consumir en los 3 meses siguientes a su congelación. Descongelar totalmente antes de utilizar.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
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Preguntas frecuentes
¿Cuántas tortillas hay por envase?
El formato de 360 g contiene aproximadamente 12-14 tortillas individuales, aunque el número exacto puede variar ligeramente según el grosor de cada unidad.
¿Contienen gluten?
Sí, contienen gluten ya que están elaboradas con harina de trigo. No son aptas para personas con enfermedad celíaca diagnosticada.
¿Se pueden congelar?
Sí, el envase íntegro es congelable. Aguantan hasta 3 meses en el congelador. Descongela totalmente a temperatura ambiente antes de usar, o calienta brevemente en microondas.
¿Cuánto tiempo duran una vez abierto el envase?
Después de abrir, cierra bien con el sistema de apertura-cierre del envase y conserva en un lugar fresco y seco. Se recomienda consumir dentro de 10 días.
¿En qué se diferencian de las tortillas blancas?
Las tortillas integrales usan todo el grano de trigo, por lo que contienen más fibra, vitaminas B y minerales. Tienen un sabor más terroso y color más oscuro que las blancas.
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