Tomate frito Hacendado con aceite de oliva
Formato: 0,63 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Tomate, aceite de oliva (3.5%), azúcar, almidón modificado de maíz, sal, cebolla, ajo y conservador (sorbato potásico).
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 316,5 kJ / 77 kcal |
| Grasas | 3,5 g |
| de las cuales saturadas | 0,3 g |
| Hidratos de carbono | 9,5 g |
| de los cuales azúcares | 6,9 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 1,5 g |
| Sal | 1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El tomate frito con aceite de oliva de Hacendado es una salsa de tomate cocinada de origen español, comercializada en formato de 630 gramos. A diferencia de versiones elaboradas con aceite de girasol, este producto incorpora aceite de oliva al 3,5% como grasa de cocción, lo que influye tanto en el perfil lipídico como en el sabor final.
La lista de ingredientes es corta y reconocible: tomate, aceite de oliva, azúcar, almidón modificado de maíz, sal, cebolla, ajo y sorbato potásico como conservador. El almidón de maíz actúa como espesante para dar cuerpo a la salsa sin recurrir a harinas de trigo, lo que puede resultar relevante para personas con sensibilidad al gluten, aunque conviene verificar la etiqueta física ante cualquier duda clínica.
El precio por kilogramo se sitúa en 2,22 €/kg, dentro del rango habitual de tomates fritos de marca de distribución con aceite de oliva, que suelen tener un ligero sobreprecio respecto a los elaborados con aceite de girasol.
En cocina funciona como base directa para pasta, pizza, arroz, huevos o como acompañamiento de carnes. Su textura es semidensa y su sabor está ajustado con azúcar para compensar la acidez natural del tomate, por lo que no es una salsa especialmente ácida. Quienes prefieren sabores menos dulces pueden equilibrarlo añadiendo un poco de sal, pimienta o hierbas al calentar.
Una vez abierto el envase, debe conservarse en nevera y consumirse en un máximo de 5 días.
Aceite de oliva frente a girasol
La principal diferencia entre este tomate frito y las versiones más económicas está en la grasa utilizada. El aceite de oliva aporta ácidos grasos monoinsaturados y un perfil organoléptico distinto al del girasol. Con un 3,5% de aceite de oliva, la cantidad es moderada pero suficiente para marcar diferencia tanto en sabor como en etiquetado. Si el tipo de grasa es un criterio de compra, conviene revisar este dato en las alternativas antes de decidir.
Usos en la cocina cotidiana
El tomate frito de bote es un comodín en la cocina española. Sirve como base para pasta italiana, como salsa para pizza casera, para acompañar huevos fritos, como relleno en empanadas o como punto de partida para sofritos más elaborados. Al estar ya cocinado, solo necesita calentarse. Si se usa en preparaciones largas como guisos, integrarlo al final evita que pierda color y concentre demasiado su sabor.
Conservación una vez abierto
Tras abrir el envase, el fabricante indica que debe guardarse en el frigorífico y consumirse antes de 5 días. Para prolongar su vida útil, conviene trasladarlo a un recipiente hermético si el bote original no cierra bien. También puede congelarse en porciones pequeñas —cubitos de hielo, por ejemplo— para usarlo según necesidad sin desperdiciar el sobrante.
Ingredientes y espesante de maíz
El almidón modificado de maíz aparece en la formulación como espesante natural. Es un ingrediente habitual en salsas de tomate industriales para conseguir una textura más densa sin usar harinas. Al proceder del maíz y no del trigo, no contiene gluten de forma inherente, aunque la situación de la planta de producción puede variar. El sorbato potásico actúa como conservador para mantener la estabilidad microbiológica del producto una vez abierto.
- Origen
- Producto de España
- Denominación legal
- Tomate Frito con aceite de oliva
- Conservación
- Una vez abierto, conservar refrigerado y consumir antes de 5 días.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre este tomate frito y el normal de Hacendado?
La diferencia principal es la grasa empleada. Esta versión usa aceite de oliva al 3,5% en lugar de aceite de girasol, lo que afecta al sabor y al perfil nutricional de las grasas. El precio por kilo también es algo superior al de la versión estándar.
¿Cuánto dura abierto en la nevera?
El fabricante indica un máximo de 5 días refrigerado tras abrir el envase. Para no desperdiciar el sobrante, se puede congelar en porciones pequeñas.
¿Contiene gluten?
Los ingredientes declarados no incluyen trigo ni derivados. El espesante utilizado es almidón de maíz. Aun así, personas con celiaquía deben comprobar el etiquetado físico del producto, ya que las condiciones de fabricación pueden variar.
¿Cuánto cuesta por kilo?
El precio por kilogramo es de 2,22 €, con el bote de 630g a 1,40 €.
¿De dónde procede el tomate?
El producto está clasificado como 'Producto de España', sin especificar región de cultivo del tomate en el etiquetado disponible.
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